茶树菇味道鲜美,蛋白质含量高,营养丰富,做法多种多样,无论是煲汤还是清炒,都是别有一番滋味。学习啦92妈妈育儿网给大家分享清炒茶树菇的做法,希望大家喜欢。
制作清炒茶树菇的食材
制作清炒茶树菇的步骤
1.茶树菇洗净切细条
2.青椒切细丝
3.热油放入茶树菇煸炒
4.炒制过程中茶树菇会出水的,这时候你可以继续翻炒
5.炒到水分差不多流失了,加入1大少剁椒、盐翻炒均匀
6.最后加入青椒丝快速翻炒片刻
7.淋香油、加鸡精拌匀就好
茶树菇的做法有哪些
一 茶树菇烧豆腐
材料:茶树菇、南豆腐、青椒、红椒
做法:1 茶树菇泡软洗净切段,青椒切片,红椒切碎,豆腐切块。
2 锅中倒油烧热,放入豆腐,两面煎。
3 盘中垫上吸油纸,将煎好的豆腐盛放在上面。
4 倒掉一部分油,放入茶树菇炒。
5 放入煎好的豆腐,再加入适量水、生抽、老抽、糖、料酒,大火烧开转小火。
6 加入青椒和红椒,快速翻炒2分钟,撒上少许鸡精,即可食用。
二 茶树菇炖鸡
材料:茶树菇、鸡、葱、姜、蒜、红辣椒、八角、香叶、草果、桂皮、酱油、糖、白酒
做法:1 将鸡处理好后在切块,放入煮好的花椒水中,加入料酒。后捞出过凉水备用。
2 茶树菇泡软。最好是先将茶树菇洗干净,放入温水中,之后小火煮开,浸泡半个小时。
3 另起锅烧热倒油,大火炒鸡肉,至皮黄肉干。
4 放入姜蒜香叶等材料炒出香味,之后放入酱油、糖、白酒,炒匀。
5 放入茶树菇继续炒,兑适量开水,大火烧开,小火炖一个小时左右。
6 放盐、五香粉、味精,再中火煮一会,出锅之时放入香菜和葱即可。
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