马鲛鱼肉质细密,味道鲜美,营养丰富,而且香煎的做法非常简单又能保持马鲛鱼肉的原汁原味。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐香煎马鲛鱼的做法,欢迎参考。
香煎马鲛鱼食材明细
香煎马鲛鱼做法具体步骤
1.马鲛鱼,姜片(可不用) 马鲛鱼买的时候让卖家帮忙切成一圈圈的,最好可以撒些盐,腌着回家,回家立刻洗干净 否则担心过咸,凉干水分
2.热油锅放姜片爆香
3.姜片拔一边去,放马鲛鱼煎
4.煎黄一边 翻转煎另一面
5.2面煎黄 煎透,起锅前淋些生抽。
因为之前用盐腌过,略有咸味,放生抽时酌情。
放生抽是提鲜增色
6.煎的外层焦黄的,很香 很香 配白粥 超级棒。
小贴士
买鱼时让些盐腌着,回家马上洗净,这样不会很咸,但肉质会更厚实。
煎好了滴些生抽可以提升鱼的鲜味,并且增添色泽。
香煎马鲛鱼的美味做法
材料
1. 马鲛鱼块
2. 姜片;
3. 葱段;
4. 盐;
5. 其它调味料:蚝油、生抽、糖。(这些调味料可要可不要,而且放的话,都只要一点点就够了)
做法
1. 鱼块洗净沥干,用盐搽匀两面,腌半小时左右;(我还搽了一点点胡椒粉)
2. 热油锅,放姜葱,爆香后放入鱼块,转中小火把鱼块煎至两面金黄,姜葱此时可以弃之不要了;
3. (为了使鱼煎出来看上去不会太干,颜色润泽些,我加了这最后一步)小碗里倒入一点蚝油、生抽和白糖,搅匀,淋在鱼块上,一分钟后熄火,即可上碟。
美味香煎杏鲍菇的做法推荐
杏鲍菇的吃法有很多种,基本都是和肉类进行红烧,或者清炒,这道香煎杏鲍菇更是把杏鲍菇的味道发挥到极致。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的香煎杏鲍菇做法,欢迎参考。
香煎杏鲍菇食材明细
香煎杏鲍菇做法具体步骤
1.买7-8cm左右的杏鲍菇。
2.用刮皮刀削薄片。
3.不粘锅放入少量油。
4.放入锅中摆好,改小火。
5.翻面继续煎。
6.加入适量盐,洒在杏鲍菇上。
7.锅里煎牛肉片。
8.加入胡椒粉。
9.加入适量盐。
10.成品图。
小贴士
盐和黑胡椒粉向菜上方撒,这样可以和空气结合,散发出香味。
香煎杏鲍菇的美味做法
主料
杏鲍菇两棵、干香菇四朵
调料
蒜四瓣、葱两根
做法
1、准备好食材
2、杏鲍菇用水冲冼干净,切厚约3毫米厚均匀的薄片
3、香菇提前两小时发泡,发泡好的香菇切小丁,蒜拍扁切末,葱冼净小碎
4、炒锅至火上,加适量油,油热后加入杏鲍菇均匀的平铺在锅底上,先煎一面
5、再煎另一面,依次煎好所有的杏鲍菇,捞出
6、锅内留油,加入蒜和香菇炒香
7、倒入煎好的杏鲍菇,翻炒
8、加适量盐、酱油和少许水,焖两分钟
9、撒上葱花,即可
烹饪小窍门
杏鲍菇是有名的多肉菇,口感非常好,可以试一试,吃起来比肉还好吃哦。
美味香煎豆腐的做法推荐
豆腐是人们比较喜欢吃的食材之一,而香煎豆腐和普通的豆腐做法不一样,味道也不一样。92妈妈育儿网给大家分享了香煎豆腐的做法,快来试试吧。
香煎豆腐食材准备
香煎豆腐的制作过程
1.准备好材料
2.锅里热油后放入去块的豆腐煎至两面金黄,煎的时候盖上锅盖,翻面的时候关火冷却后才翻
3.焖煎至两面金黄后加入适量开水,然后加入生抽和太太乐鲜鸡汁,盖上锅盖焖煎至收汁即可
4.装盘
5.撒上葱花
6.完成
7.近看一张
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9.不错
简易版香煎豆腐的做法
材料
嫰豆腐500g、适量的食用油、盐、酱油、葱花。
做法
(1)锅内放入食用油开中火加热。
(2)接着将锅热六成放入豆腐片两面煎,煎至两面金黃色。
(3)放入适量的盐、酱油及葱花拌匀即可。
豆腐焯水的方法
食材准备
水豆腐4块,肉末100克,鸡腿蘑150克,粘玉米粒、豌豆粒各100克,蒜苗若干,高汤适量,盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许,色拉油75克。
制作步骤
1、豆腐切丁,鸡腿蘑切粗丝,蒜苗切段,粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。
2、炒勺加油约七成热,下肉末炒开,再下鸡腿蘑丝炒,蘑菇变软,下切好的豆腐块,翻几下,此时可以加酱油,加入高汤,加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
3、待煮开后,加盐,烧一小会儿,加胡椒粉翻炒,加水淀粉,将蒜苗倒入,等到半开,盛碗。
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