芥蓝在南方非常常见,在北方属于稀有蔬菜,做法多样,平时多吃白灼芥蓝这道菜可以便于清理肠胃,减轻肠胃负担。学习啦92妈妈育儿网给大家分享白灼芥蓝的做法,希望大家喜欢。
制作白灼芥蓝的食材
制作白灼芥蓝的步骤
1.准备材料,芥蓝需要摘掉黄叶,根茎上的外皮削掉;洗净待用;
2.红椒切丝,葱白切丝泡在清水里;
3.准备蚝油、蒸鱼豉油,各取一汤匙调入小碗里,放适量的白糖拌匀;
4.锅中烧水,放入少许的植物油、盐,水开后放入芥蓝焯水;
5.焯水后的芥蓝装入盘里;
6.摆上葱丝、红椒丝,将调好的料汁浇在芥蓝上;
7.炒锅入油,放入葱丝爆香;
8.去掉葱丝,姜热油浇在芥蓝上即可。
吃芥蓝的好处
1、芥蓝含有丰富的钙、钾等矿物质;含有预防和缓解高血脂、高血压和糖尿病的黄酮类物质;含有促进肠道蠕动、预防肠道癌症和控制餐后升糖指数的膳食纤维等等。
2、芥蓝富含维生素,除了叶黄素、胡萝卜素之外,还有丰富的脂溶性维生素E、维生素K和水溶性的维生素C等等。维生素E是抗氧化、帮助胆固醇乳化、软化血管、保护皮肤的营养素,而且也有促进女性生育的重要作用,所以又被称之为生育酚。而深绿色蔬菜中的维生素K含量较多,可以预防和缓解一些常见的出血性疾病,比如经常流鼻血、女孩例假出血量过多、毛细血管脆弱引起的磕碰淤青等问题。
3、芥蓝中含有的维生素K还有一个重要的作用,它可以增加成骨细胞活性、降低破骨细胞活性,也就是说可以更好地帮助人体将吸收的钙更多的利用到骨骼上。
4、芥蓝有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效,能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血,对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。
5、芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。
6、芥蓝中含有大量膳食纤维,能防止便秘,降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。
7、芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。
白灼芥蓝——清热去火降低胆固醇
芥蓝大家都知道是什么吗,是一种绿色的蔬菜类型,也叫芥菜,它可以有清热去火的作用,同时也可以有降低胆固醇的功效哦,是不错的养生保健的食材,一起来看看它的做法吧,下面介绍白灼芥蓝的做法。
白灼芥蓝的材料:
主料:芥蓝300克;
调料:大葱10克,猪油(炼制)15克,盐3克,酱油5克,鸡精2克,味精2克。
白灼芥蓝的做法:
1. 芥蓝洗净,放入沸水锅中氽水断生捞出,盛于盘中;
2. 用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁,淋于芥蓝上,然后放上葱丝;
3. 锅置火上,加猪油烧至六成热,热油浇盘中葱丝上即成。
芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。同时还有降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。经常食用的话不仅不用担心会有便秘的情况发生,而且可以有消暑去火的作用,适合夏季食用,预防便秘,同时可以去火增强食欲。
白灼芥蓝这道菜的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值还是比较高的哦,可以补充人体所需的营养,比如说蛋白质,钙质,维生素等等的矿物质,清热去火降低胆固醇软化血管,这样搭配食用营养多。
白灼芥蓝——健脾开胃清肠润肺
芥蓝,或许大家都比较熟悉了吧。有的朋友喜欢吃芥蓝觉得它的味道是非常的美味,而有的人去却不是怎么喜欢吃它了,因为,芥蓝带点苦苦的味道了。其实,将芥蓝同其他食物炒着吃,它确实是很可口清脆的了,非常的嫩脆的一道菜了。今天小编为大家介绍一款关于芥蓝的一道特色的菜肴,一起来看一看吧!
白灼芥蓝的做法
原料:芥蓝、白萝卜、胡萝卜、红椒、盐、味精、酱油等
制作方法:
1、芥蓝洗净后炒熟放入盘里;将白萝卜、胡萝卜、红椒洗净,切丝后稍焯水。
2、将盐、味精、酱油、香油调成味汁,均匀的撒在芥蓝上,再把白萝卜、胡萝卜、红椒丝撒上即可。
白灼芥蓝的功效与作用
1、芥蓝含有有机碱,可以刺激我们的味觉神经,增进食欲,加快肠胃蠕动,有助于加速新陈代谢,排毒清肠的作用,同时,利于血液的畅通,有助于软化血管,预防心脏病和降低胆固醇的效果了,是非常适合心脑血管的朋友食用的了。
2、白萝卜具有促进新陈代谢,清肠润肺的功效,利尿通便,有着很好地排毒作用。增进食欲,帮助消化。
3、胡萝卜有着护肝明目和健脾开胃的作用,同时,可以增强人体免疫力,有着很好地降糖降脂的功效了。
4、白灼芥蓝此菜具有增强抵抗力,抗病防病功效强,清热解毒和清肠润肠,利尿通便,有利于身体更好地排毒等作用。
以上是为大家带来的有关“白灼芥蓝的制作方法以及白灼芥蓝的功效和作用”的内容介绍。其实,芥蓝只要你把它处理好后,味道却是非常的美味的了,尤其是将它与不同的食物搭配着吃,不仅味道可口,颜色诱人,它的营养功效就更大了哟。
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