干烧刨盐鱼的简单做法图解步骤

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干烧刨盐鱼的简单做法图解步骤

  干烧刨盐鱼具有湖南农家风味的一道菜,做法也不是那么的困难,喜欢吃这道菜的朋友可以在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享干烧刨盐鱼的做法,希望大家喜欢。

  制作干烧刨盐鱼的食材

  制作干烧刨盐鱼的步骤

  1.将鲅鱼洗净去脏去头,切成三块,表面划花刀,抹上盐,放冰箱冷藏一天。

  2.腌好的鱼抹干水份,入油锅中煎。

  3.至两面金黄盛出。

  4.姜切丝,蒜切片,红椒切丝。

  5.利用煎鱼剩的油,放入姜、干红椒、蒜炒香。

  6.入煎好的鲅鱼。

  7.将两勺蒸鱼豉油放入碗中,加适量水调好备用。

  8.分三次在锅中淋上调好的碗汁,直至汤汁收尽出锅

  9.摆盘即可。

  吃鲅鱼的好处

  1、止咳平喘

  鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

  2、养阴补虚

  鲅鱼具有益精气、补虚损等的功效,适合久病体虚或者虚劳的增补。

  3、护发

  鲅鱼含有丰富的蛋白质,被肠胃消化吸收后形成不同类的氨基酸,是生成头发角蛋白的必需成份。

  4、有利智力发育、视力。

  小孩子吃鲅鱼能够补充智力的发育,还可以达到名目、保护视力的效果,而且食用鲅鱼所提炼出来的鱼肝油效果会更好。

  6、提神抗衰老

  鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

  

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