腐乳鸡蛋夹馒头的简单做法

　　馒头加鸡蛋，再加上豆腐乳味道棒极了，做法非常简单，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃，只需要几个步骤就可以做出来。学习啦92妈妈育儿网给大家分享腐乳鸡蛋夹馒头的做法，希望大家喜欢。

　　制作腐乳鸡蛋夹馒头的食材

　　制作腐乳鸡蛋夹馒头的步骤

　　1.馒头冰箱拿出来

　　2.鸡蛋准备好

　　3.豆腐乳夹出来备用

　　4.电饼铛烧热上油

　　5.放上馒头开始煎

　　6.烙馒头的同时，打个鸡蛋在上面一块煎

　　7.一起煎

　　8.一面煎金黄，翻面继续煎

　　9.煎好的馒头

　　10.中间开一刀

　　11.均匀抹上豆腐乳

　　12.在夹上鸡蛋，就OK啦

　　吃腐乳的好处

　　一、降低胆固醇

　　腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸，本身不含胆固醇。腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合，降低体内胆固醇的吸收。比含高胆固醇的奶酪更有益于健康。

　　二、防止贫血

　　因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。

　　三、防癌

　　大豆异黄酮是多酚类混合物，具有抗氧化活性，能预防和抑制白血病，具有抗肿瘤功效，尤其对乳腺癌和前列腺癌有积极的预防和治疗作用。

　　四、不会胀气

　　许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵，这些胀气因子被分解。

　　五、预防老年痴呆

　　腐乳富含维生素B和微量元素锌，食用腐乳可补充维生素以及预防老年痴呆症。

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