炸虾的做法多种多样,选取肉质肥厚的大虾用热油炸制,炸出来的虾肉很是香脆诱人。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了炸大虾的做法,快来试试吧。
炸大虾食材准备
炸大虾的制作过程
1.大虾,洗净。
2.撒少许盐。
3.葱姜,切丝。
4.加入料酒。
5.加入胡椒粉。
6.葱姜放在上面,腌制一会。
7.用一个鸡蛋清。
8.加入少量淀粉。
9.搅拌均匀。
10.准备面包屑。
11.将大虾先在鸡蛋清和淀粉汁里过一下。
12.然后放在面包屑里。
13.尽量的头尾都粘上面包屑。
14.热油锅,中火将虾放入锅中,炸。
15.一般一锅就放5-6只虾就可以了。
16.凉面炸金黄,即可。
小贴士
鸡蛋清主要作用就是使炸虾更酥,而且可以将面包屑更好的附着在虾外面。
炸大虾的家常做法
材料
虾仁,蛋2个,生抽少许,酒少许,黑胡椒适量,面粉。
做法
1.把虾仁弄干净,用少许生抽和酒腌一会儿。
2.把两个蛋打匀,腌好的虾放入搅拌好。
3.面粉里洒入适量黑胡椒。
4.搅拌好的虾倒入面粉,再搅拌,让每只虾都能沾满面粉。
5.锅热油,虾入锅炸至金黄,捞出即可。
小诀窍
那虾非常好吃,我一边炸的时候就一边偷吃了几个,香啊!在边上挤一条芥茉,洒点日本酱油很美味。
油炸大虾的做法窍门_家庭简单油炸大虾的做法
今天想为你们献上一道特别的美味。
这是我刚挑战成功的——网红气泡虾。
之前刷到这个菜,看到不少人都挑战失败了,这虾鼓泡真的太难了。
近期虾也不便宜,为了确保少翻车,我在面糊配方上可花了不少心思,没想到居然真的一次成功了!
胖乎乎的太可爱了,外酥里嫩,真的香,节日做给小孩吃,在合适不过了!
大明虾
姜、料酒、盐、玉米淀粉
土豆淀粉、泡打粉、蛋清
普通面粉、食用油、番茄酱
1斤半大明虾去头、去虾线、剥壳。
剥好的虾加1勺料酒、1勺盐,搅拌均匀腌制一下。
调个面糊:30克玉米淀粉、50克土豆淀粉、3克泡打粉、20克普通面粉、3个蛋清、110克食用油、25克水,搅拌均匀。
腌好的虾,往里面轻轻的一撇一提,薄薄的挂一层面糊就好啦。
油温8成热下炸30秒,高油温一下去它就立马膨胀了,多试几次,掌握这个火候,炸到金灿灿之后捞出。
喏,一次就成功,胖乎乎的太可爱了,外酥里嫩,真滴香,太好吃了,小伙伴们赶紧冲啊!
炸大虾的做法步骤图解
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉的做法有很多,其中炸大虾是最美味的做法之一。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍炸大虾的做法,希望能帮到你。
炸大虾所需食材
炸大虾的做法步骤
1.大虾一斤洗净。(忘照了)去头去壳去虾线。
2.香酥炸粉一袋备用。
3.盆中倒入炸粉。
4.加适量面粉。(随意)
5.加水和成糊。
6.放入大虾裹匀。
7.锅中放油。
8.油热放大虾。
9.翻面继续炸。
10.炸熟捞出即可。
小贴士
加点面粉能使炸完的大虾外壳厚点。
法式炸虾的做法
[原料/调料]
炸虾 2尾
红萝 1/3段
秋葵 3条
柠檬 1/4个(挤汁)
沙拉酱 2大匙
巴西里末 1大匙
橄榄油 1/2大匙
[制作流程]
(1)取一油炸锅,以170℃油温将炸虾炸熟,约需6~8分钟。炸好后捞起,将油份沥干,排入盘中备用。
(2)巴西里洗净沥干,取叶子部份,再切成细末备用。
(3)红萝洗净,汆烫至熟后,切成三等分长条,头尾用刀修尖。秋葵洗净加少许盐汆烫2分钟,再放入冷水里,等凉后捞起沥干。把红萝、秋葵都摆入盘中装饰。
(4)将所有调味料搅拌均匀,淋在盘子边,即可上桌食用。
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698661081273312.html