白切鸡腿的家常做法图解步骤

　　白切鸡是鸡肴中的一道美味，属浸鸡类，有制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味的特点，皮爽肉滑，清淡鲜美。学习啦92妈妈育儿网给大家分享白切鸡腿怎么做美味，希望大家喜欢。

　　制作白切鸡腿的食材

　　制作白切鸡腿的步骤

　　1.准备好一只土鸡.

　　2.去杂质，洗净，把鸡腿斩下，其余部分切块.

　　3.取大汤锅，放入清水，姜片，葱结，

　　4.放入鸡块，加料酒，大火煮开10分钟.

　　5.撇去浮沫，中火煮10分钟.

　　6.放入鸡腿，

　　7.大火10分钟，

　　8.翻一面，中火5分钟.

　　9.关火，焖15分钟，捞出鸡腿.

　　10.放冷开水浸泡一下，捞出，鸡身抹油，吃时斩块，沾上粘料即可.

　　白切鸡的宜忌人群

　　1、一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。

　　2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

　　3、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

　　4、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

　　5、鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气。

　　6、鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗。

　　7、鸡肉+菊花:一起吃会中毒。

　　8、鸡肉+红薯:同食会腹痛。

　　9、鸡肉+兔肉:腹泻。

　　10、鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡。

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