粉蒸排骨的家常做法图解步骤

　　用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，肥而不腻，软烂入味，深受大家的喜欢。学习啦92妈妈育儿网给大家分享粉蒸排骨怎么做美味，希望大家喜欢。

　　制作粉蒸排骨的食材

　　制作粉蒸排骨的步骤

　　1. 将所有调味料与排骨放在一起拌匀，至少腌制十分钟，当然，如果时间来得及的话，多腌一会更好，更入味。

　　2. 腌好后，打入鸡蛋拌匀后，倒入米粉，保证每块排骨都能被米粉包裹。

　　3. 装盘，一般不要用不锈钢的盘，受热不均匀。

　　4. 上锅蒸，我用的是高压锅，“煮饭”档就可以了。记得要多放点水，跳档后不要急着排气开锅，要多焖会，排骨会更烂点。

　　5. 出锅了，吃吧^_^

粉蒸排骨饭，健脑养颜的“黄金食谱”

原料

小排骨200克，大米250克，荷叶1张，香菜段少许。

调料

酱油1人匙，白糖、绍酒、味精、胡椒粉、香葱、五香粉各少许，香油1小匙，清水60克。

做法详解

炒锅上火烧干，放入大米，以小火慢炒至米粒膨胀，变白，熟透起锅。

排骨洗净，沥干水分，与大米及调味料一起拌匀，腌约30分钟。

荷叶入沸水锅中烫软，取出洗净，铺入蒸笼内。

将腌好的排骨和米饭放在荷叶上，用旺火蒸约40分钟，出锅，撒上葱花、香菜段即可。

食之有道

排骨含蛋白质、脂肪、钙质等，荷叶富含维生素、叶绿素等。

五香粉蒸排骨——调理贫血滋阴

排骨就是一道做法非常的多样的食材，五香粉也是我们生活中必须的一种调味品，五香粉可以是有不同的配料方法，口味也是非常的多的，五香粉蒸排骨就是我们一道非常不错的家常菜，下面我们就是一起来学习学习这道菜的制作方法吧。

五香粉蒸排骨的做法

材料：米粉，排骨，料酒 生抽，盐，土豆。

做法：

1、排骨洗干净切块，最好是有点肥的。

2、用料酒、生抽、盐等各种调料腌一下。

3、土豆切片垫在电饭煲蒸笼下面，也可以切红薯、藕、芋头，看各人口味。用这些配料垫着，洗蒸笼的也相对容易些。

4、排骨裹上蒸肉粉，这个看跟人口味了，可以加点辣椒粉啊，这样就是香辣味的了，也可以加腐乳卤。

5、加水加米饭，上蒸笼。

6、肉蒸好，米饭也好了。

在食用五香粉蒸排骨时候，由于其味浓，宜酌量使用，一般2～5克五香粉即可。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。

五香粉的营养功效

五香粉蒸排骨除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。五香粉蒸排骨汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，所以我们食用是可以很好的帮助我们调理贫血、滋阴，对我们的身体抵抗能力也是有一定的提高作用的。

相信大家也是对五香粉蒸排骨的做法有了很好的了解和认识了，五香粉蒸排骨，虽然说这道菜的做法是比较的简单的，但是我们是需要很好的控制蒸的时间的，我们使用不同的器具来制作，制作的时间也是不一样的，高压锅只需要25分钟，而蒸锅是需要40到65分钟的。

推荐阅读：

1. 粉蒸排骨饭，健脑养颜的“黄金食谱”
2. 五香粉蒸排骨——调理贫血滋阴
3. 粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨的营养价值_要蒸多久_热量_宜忌人群
4. 荷叶米粉蒸排骨——助消化降三高
5. 南瓜粉蒸排骨——促进造血功能滋阴润燥