鱼肉火锅底料的做法详细图文步骤

　　鱼肉火锅是大家都爱吃的，尤其是到了冬天，更加受到欢迎。要想鱼肉火锅好吃，做好底料是很重要的。下面一起来看看鱼肉火锅底料的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　制作鱼肉火锅底料的食材

　　鱼肉火锅底料的做法步骤

　　1.莲藕削皮， 粉丝提前泡软， 芹菜 、白萝卜洗干净;

　　2.油麦菜扯开泡水洗好;

　　3.玉米、胡萝卜洗干净;

　　4.花菜泡水

　　5.葱切断 姜 、蒜切片

　　6.莲藕、胡萝卜切片 ，玉米斩段，芹菜去叶子切断;

　　7.豆腐切大块;

　　8.大白菜，白萝卜切片;

　　9.粉丝泡软沥水备用;

　　10.西洋菜去根洗好备用;

　　11.香菇洗干净切从中间两半;

　　12.西洋菜去根洗干净;

　　13.玉米 藕片 胡萝卜 粉丝 西洋菜 豆腐片 香菇 白萝卜 油麦菜 大白菜 花菜 香菜

　　14.所有菜备好;

　　15.百味斋水煮鱼佐料备好;

　　16.锅上油2勺子，加热;

　　17.然后加入水煮鱼佐料翻炒两下;

　　18.而后加入蒜片 姜 八角葱段再翻炒几下;

　　19.加入开水不要提阿朵，盖住鱼就好;

　　20.感觉水不够一顿火锅的量 可以再加些开水;

　　21.将鱼头和鱼骨先放进去煮;

　　22.差不多熟时加入芹菜，鱼快熟了就加豆腐块进去;

　　23.出锅了;爱吃鲜的可以加点味精，口味重的加碘盐吧;

　　24.看香喷喷的鱼火锅做好了;可以涮菜了;

　　25.夹在碗里的鱼肉很嫩有味道;

　　26.爱吃啥就往里加吧;可以一饱口福了。

　　鱼肉的营养价值

　　我们先一同了解鱼肉的营养价值，然后再了解每一种鱼肉的宜和忌。

　　1.鱼肉属于瘦肉型的食物

　　每100克鱼肉中含有的脂肪不超过2克，即使最肥最油腻的鱼，其热量也是猪肉的一半而已。

　　并且鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有减肥、降低胆固醇、治疗炎症和糖尿病等作用。这也是为什么提倡三高人群吃鱼而非吃瘦肉的原因。

　　2.鱼肉中蛋白质易被吸收

　　鱼肉中的蛋白质更容易被人体吸收利用，因为其中的蛋白质属于完全蛋白，含有人体必需氨基酸，更容易被吸收利用。100克鱼肉就能够满足人体每天所需蛋白质的一半。

　　3.鱼肉中的维生素和矿物质含量多

　　鱼肉中的维生素A、D和维生素E含量高，可以帮助人体增强抵抗力、维护眼睛健康、补钙和抗氧化。另外，鱼肉中钙、铁、磷等微量元素能补充身体所需，重要的是鱼肉中维生素B族的含量比红肉类高，其中的维生素pp也就是维生素B3，属于人体必需维生素，在人体内属于抗病因子，参与人体内脂肪的代谢，糖的氧化和分解。

　　4.鱼肉的味道

　　鱼肉和其他动物肉比较起来更受到欢迎，因为其肌纤维短，导致了蛋白质结构松散，肉质的含水量自然比较高，因此造就了鱼肉的鲜嫩口感。所以和禽畜肉相比较才会更嫩，也更容易被人体吸收利用。

加吉鱼肉火锅——补虚益气开胃

火锅相信很多朋友都是非常喜爱的食物，这种食物不仅方便，同样还具有开胃解馋的效果，对于吃货而言可谓是非常明智的选择。但是无奈在生活中我们经常听到多吃火锅容易上火，或者引发便秘、消化功能紊乱等问题的出现，但是殊不知补虚益气——加吉鱼肉火锅的效果也是非常明显的。

加吉鱼的营养成分有哪些

鱼类食物的营养成分本身就非常全面，对于女性朋友而言如果能够多吃鱼，对身体的帮助是非常大的，而加吉鱼虽然在生活中并不是十分常见，但是它的营养成分也不可忽略。首先加吉鱼中富含蛋丰富的白质、钙、钾、硒等营养元素，而这些营养元素不仅有助于保持身体健康，同时还能够有效为人体补充丰富蛋白质及矿物质，生活中多吃加吉鱼对于身体的帮助也是非常大的。

所需食材：

加吉鱼1条、猪肉、料酒、花椒水、葱段、姜丝，精盐、味精、猪油、鲜汤。

制作方法：

将加吉鱼剖洗干净，两面剞交叉花刀，放入沸水锅中烫一下捞出，控干水分；猪肉切成片。炒锅置火上，放入猪油烧热，用葱和姜炝锅，添入鲜汤、料酒、花椒水：精盐和猪肉片，烧沸后撇净浮沫，倒入点燃的火锅内，再放入加吉鱼，加盖，炖20分钟左右，撒入味精，即可蘸糖醋汁食用。

主要功效：

以上方法肉质鲜嫩、汤清味鲜，不仅具有非常好的开胃效果，同样还具有一定的补虚益气的功效。能够全方位的缓解身体由于气虚所引起的不适，这主要是由于加吉鱼营养丰富，不仅富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，且对于女性的滋补性非常强，如果能够多吃，相信是会给你带来惊喜的。

补虚益气——加吉鱼肉火锅相信是爱吃火锅的朋友的福音，也希望您能够将它运用到您的日常生活中。但是虽然如此也建议你不要忽略夏季过度吃火锅给身体造成的不适，因此建议你在食用时候，应该选择比较凉爽的天气，避免出现上火的情况。

推荐阅读：

1. 加吉鱼肉火锅——补虚益气开胃