豆干香肠炒蒜苔的做法图解步骤

　　豆干本身的味道还有香味，配上香肠腊味和蒜苔的香味，是一道复合味道的菜，可以预防感冒和有一定的杀菌作用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享豆干香肠炒蒜苔怎么做美味，希望大家喜欢。

　　制作豆干香肠炒蒜苔的食材

　　制作豆干香肠炒蒜苔的步骤

　　1.蒜苗洗净掐成小段，香肠切片，豆干切片

　　2.油热后先下豆干煎制后下香肠

　　3.等香肠炒至变色

　　4.下蒜苔翻炒，加盐少许炒匀

　　5.下蘑菇精适量炒匀出锅

　　6.上菜

　　吃蒜苔的好处

　　蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

　　蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

　　蒜薹的结构与作用即大蒜的花薹,包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

　　蒜苔的选购方法

　　1、蒜薹外表

　　主要看看有没有伤。有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐,圆润的。

　　2、蒜薹的颜色。挑选蒜薹的时候会发现,有青色的,还有深绿色的。建议大家挑选深绿色,感觉深绿色的稍嫩一些。

　　3、蒜薹是否嫩

　　大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐断了,那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多,浪费了。

推荐阅读：