好吃的红烧鲫鱼做法步骤

　　过去在家的时候，就爱吃鲫鱼，无论是红烧，还是煮奶白鱼汤。想试着做一道好吃的红烧鲫鱼吗?下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家好吃的红烧鲫鱼的具体做法，希望对大家有帮助!

　　好吃的红烧鲫鱼的成品图

　　好吃的红烧鲫鱼的食材准备

　　好吃的红烧鲫鱼的做法步骤

　　1.鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片。注：鲫鱼肚子里的黑膜一定要去除干净。

　　2.可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下。注：不要划的太深，容易破相。

　　3.用生姜片将锅擦几下，然后倒油。注：这样鱼皮不易破。

　　4.油温热，下鱼，用中火将两面煎黄。

　　5.加入适量的酱油、糖和水。注：盐要小心，因前面已经用了盐。

　　6.将大蒜子，小葱和生姜片入锅。

　　7.加水，盖上锅盖，中火煮。

　　8.煮到汤水差不多收干就好了。喜欢用鱼汤泡饭就多留点汁。

　　好吃的红烧鲫鱼做法小贴士

　　1.鲫鱼肚子里的黑膜一定要去除干净。

　　2.鲫鱼背上划上几刀，抺点盐，易入味。但不要划的太深，容易破相。

　　3.用生姜片将锅擦几下，然后再来煎鱼，这样鱼皮不易破。

　　4.喜欢用鱼汤泡饭就多留点汁。

红烧冬瓜的做法大全（比肉还好吃的红烧冬瓜）

最近，尝试做各种营养减脂餐，今天要分享的是红烧冬瓜，烧得软糯入味的冬瓜，比肉还好吃。

冬瓜的热量比较低，100克冬瓜的热量只有10千卡，即使是红烧冬瓜100克也只有45千卡，而且冬瓜还含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，推荐用来做营养减脂餐，吃多点也没有负担。

今天中午的营养减脂午餐就是红烧冬瓜（蔬菜），贴鼎鸡腿鱼（肉类：鱼肉），还有燕麦鲍鱼粥（主食:杂粮粥），鲍鱼算是肉类吧！总之，在适当控制热量的同时，我还是要追求各种美味的。

我将午餐的热量也记录下来给大家参考吧！总热量389千卡，干煎鱼120克143千卡、红烧冬瓜200克90千卡，燕麦40克135千卡，鲍鱼25克21千卡。

【食材】冬瓜450克、姜1小块、葱1小把、辣椒1个、食用油10克、生抽2汤匙、蚝油0.5汤匙

【做法】

1. 冬瓜洗净，去皮切块，靠近皮的那一面打上网格。

2. 姜洗净切丝，葱洗净切成葱珠，辣椒洗净去籽切碎。

3. 热油，将擦干水分的冬瓜放入锅里，打上网格的一面朝下。

4. 小火慢慢煎，大概煎2-3分钟，冬瓜的底面变得焦黄。

5. 下姜丝与葱珠，下生抽与蚝油。

6. 将冬瓜与酱料炒均匀，让冬瓜的每一面都能沾上酱汁。

7. 盖上盖子，继续用小火焖煮3-5分钟，焖煮至冬瓜绵软，撒入辣椒碎即可熄火食用。

【碎碎念】

焖煮的过程，冬瓜自身会渗出水分，用小火慢煮，冬瓜更入味，更香糯。

教你做最好吃的红烧鸡爪_家常鸡爪的做法大全

很多女人都特别喜欢吃鸡爪，我也不例外，就连我家两个小男娃，也对鸡爪特别钟爱。都说鸡爪美容，每次煮完鸡爪剩下的汤，等到凉透的时候，都会变成像果冻一样的冻，如果汤比较浓的话，凝固的冻还可以切成小块，放在餐桌上当作一道菜来享用，都是特别美味。每次我都会至少做上两斤，做少了根本不够吃，三口两口就吃没了，还没吃过瘾。一般人都喜欢填饱肚子后再吃鸡爪，可以慢慢啃着吃，越吃越上瘾。我平时都喜欢吃红烧鸡爪或者卤鸡爪，个人觉得还是红烧的味道更香一些。鸡爪不仅是上好的下酒菜，更是一道抢手的小零食，大家都来看看我是咋做的。

我家二宝才五岁，别看年纪小，他可是我家吃鸡爪高手，大人都没他吃的干净，真是服了。前段时间感冒发烧，天天吃清淡的饭菜，病好了，马上告诉我要吃鸡爪，这么小小的愿望，当然要满足孩子啦！鸡爪做完，就去接二宝放学，回来一看有鸡爪，乐得小眼睛眯成一条缝，这么小就这么爱吃，将来可咋整？二宝吃东西不像有的小朋友，吃鸡腿还是吃排骨，都会用手直接抓着吃，他要先把鸡爪的底部啃下去，直接露出骨头，再用纸巾把骨头包好，这才能尽情的去啃接下来的那些部分，有条不紊的啃着，啃得特别像，就一口咬下一小段鸡爪的手指头，没过多一会儿，就能吐出一根小骨头，特别干净。

红烧鸡爪

食材：鸡爪1000克、食用油2勺、葱1根、姜3片、生抽4勺、老抽1茶匙、白糖1勺、盐适量、料酒2勺

制作方法：

1. 鸡爪洗净，切掉每个鸡爪的指甲，指甲经常与地面接触，容易洗不干净，藏污纳垢，切掉吃还是比较放心的

2. 鸡爪放入凉水中，大火加热，边加热边把浮沫撇出来，水开后再把鸡爪捞出来，用清水冲洗干净

3. 准备汤汁：生抽、老抽、盐、料酒，切好葱花和姜片

4. 锅中油热，加入白糖，待白糖颜色变成咖啡色，加入煮过的鸡爪，翻炒均匀

5. 加葱姜和汤汁，一起翻炒均匀

6. 加入适量的水，大火烧开，转小火继续煮20分钟，大火收汁即可

推荐阅读：

1. 红烧冬瓜的做法大全（比肉还好吃的红烧冬瓜）
2. 教你做最好吃的红烧鸡爪_家常鸡爪的做法大全
3. 好吃的红酒卡通水果蛋糕做法图解