滋补养生鸡汤食谱_滋补鸡汤怎么做_

　　冬季进补是一项很重要的工作，喝汤应该算得上是一种比较有效的手段，今天92妈妈育儿网就为大家介绍一款滋补鸡汤，在冬至这天多喝一点汤，能够温暖你一整个冬。以下是学习啦为你整理的滋补养生鸡汤食谱，希望能帮到你。

　　滋补养生鸡汤食谱：山药炖乌鸡汤

　　材料

　　乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙

　　做法

　　1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

　　2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

　　3.老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。

　　4.将作法13的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

　　滋补养生鸡汤食谱：滋补鸡汤

　　食材：母鸡1只、黑木耳10朵、红枣6-8颗、枸杞30粒、盐4勺、生姜1个、料酒2勺、胡椒粉1勺

　　步骤：

　　1.准备一只母鸡。

　　2.洗干净的母鸡在水中焯一下;去血水。

　　3.黑木耳用清水浸泡，去掉根蒂备用。

　　4.然后将母鸡放入生姜;

　　5.加入红枣。

　　6.放进浸泡好的黑木耳。

　　7.用水焯过的鸡肉，炖汤的时候宜用冷水炖制，随着水温的慢慢升高;母鸡的营养与香味会充分释放出来;同时与水同温下锅的原料的香味也随之熬出。全部就绪过后，转入砂锅中慢炖。

　　8.准备枸杞，待母鸡汤煨好起锅后加入。

　　9.不要用炒菜的锅来炖汤;炖鸡汤用砂锅先大火煮开，转小火慢炖。砂锅里一次要加足凉水，将母鸡放入锅中;也可以加入自己喜好的食材;放入三人份左右的水。待母鸡炖熟最后才能加入盐。撒入葱花即可。

　　小贴士：

　　1.鸡汤特别适合需要滋补的人群。炖鸡汤要一次性加足水;不要中途再加水;沸腾前的十几分钟，如果开盖漏气后汤的味道不醇正了。

　　2.生完孩子的产妇不要马上喝鸡汤;过早喝会抑制催乳素的分泌从而造成产妇乳汁不足以至无奶。

　　3.滋补汤不是谁都可吃，食用药膳的总原则是辨证施膳。气血较旺盛，不易喝补气活血的滋补鸡汤。

　　滋补养生鸡汤食谱：锁阳仔鸡汤

　　中药材配料：锁阳、肉苁蓉、山药、人参、枸杞等。

　　食用方法：将该配料纳入鸡腹中，炖至熟烂调味即食

　　作用：能补肾**。适用于肾阳不足、阳痿早泄、遗精，及性功能低下之人群。

　　滋补养生鸡汤食谱：七宝美发鸡汤

　　中药材配料：制首乌、白茯苓、怀牛膝、当归、枸杞、菟丝子、补骨脂。

　　食用方法：将该配料纳入鸡腹中，炖至熟烂调味即食。

　　作用：补肝肾益精血，乌须黑发。用于肝肾亏虚，精血不足，须发早白及早衰。

　　滋补养生鸡汤食谱：山药红枣乌鸡汤

　　材料

　　乌鸡半只，山药一根，红枣适量，姜片，料酒，盐

　　做法

　　1.乌鸡洗干净，砍块;锅里放水，放姜片，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净

　　2.把乌鸡放到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片，开“强档”炖三个小时

　　3.山药削皮，洗干净，切块;红枣洗干净;把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时

　　4.吃前用盐调味即可

　　小诀窍:

　　山药的粘液可能会让人过敏，可戴上手套削皮;山药容易氧化变黑，切块后马上放进锅里

　　滋补养生鸡汤食谱：蘑菇炖鸡汤

　　材料

　　蘑菇250克，鸡半只，姜片适量，盐适量

　　做法

　　1.将蘑菇洗净对切。

　　2.鸡斩件。

　　3.下锅加几片姜一起同煮，水开后文火炖1个小时加盐调味就好了。

冬季滋补养生食谱 养胃补肾减肥

雨雪纷飞，天气逐渐的变寒冷了，这时候要注意穿衣和饮食，多吃一些滋补的食物，这样也能够帮助御寒，接下来，就爱妈妈网天然养生专家为您介绍冬季滋补养生的食谱，食用以后养胃、补肾、减肥，一起来了解下这些食谱的做法吧。

如何养胃——避风塘双椒蟹

主要材料：蒜头三两、黑胡椒两勺、梭子蟹一只、指天椒2个、花椒1勺、油适量、鱼露少许，将蒜头剁成蒜蓉、黑胡椒打碎、花椒打碎、指天椒切小块，在把梭子蟹斩块扑少许生粉待用，然后起锅倒入蒜蓉和指天椒碎，还有切碎得黑胡椒花椒，等翻炒后成金黄色，倒入刚才已经炸好的蟹块并加鱼露少许调味就行了。记住，炸蟹要先用布或者是有厨房用纸将螃蟹擦干在扑生粉，这样的目的是让蟹表面迅速哦，让肉保持滑嫩。

避风塘双椒蟹功效：清热散血，治疗筋骨损伤，续绝伤，漆疮，烫伤，疥癣功效，在《本草经集注》中记载有杀莨菪毒的功效。《纲目》中记载有治喉风肿痛的功效等等。

如何补肾——韭菜鸡蛋饼

主要材料：胡萝卜30g、油适量、面粉50g、盐适量、鸡蛋1个、红辣椒适量、韭菜40g、鸡精适量，先将胡萝卜切碎、韭菜洗净切碎，在把弄好的材料和鸡蛋放入面粉碗中，在加入鸡精、盐调味，最后用清水搅打成为面糊，起锅，这个锅最好是平底锅，加少许油烧热后舀入一勺面糊，制作成小圆饼，在放上红辣椒圈，小火慢慢的弄熟就可以吃了。

韭菜鸡蛋饼功效：韭菜有预防疾病的功效。比如：结肠癌，因为韭菜中含有大量的膳食纤维，韭菜性温还有益脾健胃、行气理血的功效。鸡蛋有对身体发育、神经系统、肝细胞的再生都有一定的作用，还预防动脉硬化、癌症等。

如何减肥——番茄土豆汤

主要材料：番茄、土豆片，将番茄洗净土豆洗净去皮都切好，然后起锅，等油六成热时放入番茄翻炒，在加清水煮，水开后放入土豆片煮熟就可以了。

番茄土豆汤功效：土豆可以降糖降脂、美容、抗衰老，是理想的减肥食品哦，番茄有利尿，保护心血管、清楚自由基、保护皮肤等多种功效。

冬季滋补养生食谱——养胃补肾减肥，就为您介绍到这里，相信您已经了解了，就爱妈妈网天然养生介绍冬季天寒地冻要多吃滋补的食物，但是又要适量，不要吃的太多，尽量合理膳食这样才有利于健康。不然就会影响肠胃的消化功能。

番茄炖牛肉——滋补养生健脾胃

在我们生活中，喜欢吃牛肉的人是不很多的，牛肉不仅好吃，而且做法也有很多不同的做法，有着不同的特色，番茄炖牛肉是最常做的，不仅营养极为丰富，而且味道相当的鲜美可口，接下来，小编将为大家做出详细的讲解，希望能够对大家在制作番茄炖牛肉时提供一些参考。

番茄炖牛肉

材料：准备一斤新鲜牛肉，西红柿2个，洋葱1个，香菜少许，大蒜、食盐、水、食用油、黑胡椒适量。

做法：

1、将牛肉切块后在清水中浸泡10分钟后捞出控水备用，西红柿洗净去蒂切块，洋葱去皮切小块，大蒜取2瓣后切片备用。

2、锅中下油，油热后倒入蒜片与洋葱块炒出香味，洋葱微微发软后倒入牛肉块继续翻炒，炒至牛肉表面变色，撒入黑胡椒。

3、加两碗水将所有材料淹没后开大火煮沸，然后转小火炖煮1小时，在此过程中注意翻炒和加水，以免粘锅，时间不够的人也可以使用高压锅炖煮约30分钟。

4、牛肉炖煮至八分熟后加入西红柿快，可以用勺子搅拌并将西红柿适量压碎，以有助于溶入汤汁中，可以根据自己的喜好控制留下的汤汁的多少，炖熟后关火撒入少许香菜调味即可食用。

技巧：使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后。揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。

功效：番茄炖牛肉是较为经典的一种家常做法，不仅做法简单，而且不失营养，在享受美味的同时，更能够起到滋补调理身体的功效，特别是对于健脾胃有很好的帮助。

以上所介绍的就是关于番茄炖牛肉的做法，番茄炖牛肉不仅做法相对比较简单，而且富含的营养元素非常的丰富，对于人体健康十分有益，平时经常吃番茄炖牛肉的话，不仅能够享受到美味佳肴，更能够滋补身体，至于具体的做法，大家可以参照上文的讲解来进行，希望本文能对大家有用。

推荐阅读：

1. 冬季滋补养生食谱 养胃补肾减肥
2. 番茄炖牛肉——滋补养生健脾胃
3. 百合莲子银耳羹——养颜滋补养生
4. 冬瓜的各种滋补养生食谱制作方法
5. 霜降滋补养生汤怎么做才好喝又简单