生腌小螃蟹的做法_如何生腌小螃蟹好吃

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生腌小螃蟹的做法_如何生腌小螃蟹好吃

  螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉,其含钙量和含铁量都很高,不仅对人体骨骼有好处,还能促进人体红细胞的繁殖,有效缓解疲劳。小螃蟹是我们经常是的河蟹,生腌小螃蟹味道鲜美,是一种独特的做法。你想看看生腌小螃蟹怎么做好吃吗?下面学习啦92妈妈育儿网告诉你生腌小螃蟹的做法。

  生腌小螃蟹的做法

  步骤

  1.活螃蟹洗干净,放入葱段,蒜瓣,香菜段,(香菜连跟都要)用食用盐拌匀,

  2.把姜片,辣椒,水煮,等水凉透了倒入螃蟹里,

  3.放置一天之后就可以享受生腌螃蟹的美味了

  麻辣小螃蟹的做法

  材料

  冷冻小螃蟹500克 青花椒50克 干红辣椒50克 葱末2汤匙(30克)姜末2汤匙(30克) 蒜末2汤匙(30克)青笋1根 藕1根 曲酒2汤匙(30ml)辣椒酱4汤匙(60ml)酱油1茶匙(5ml)糖1茶匙(5克)醋1/2茶匙(3ml)

  做法

  1)将小螃蟹冲净后切开,用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。

  2)锅中加入油,稍温后,将青花椒和干红辣椒放入,炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香。

  3)倒入蟹块,煸炒至蟹腿变红,倒入青笋块和藕块翻炒。

  4)调入辣椒酱,酱油,糖和盐,倒入适量清水(高度为锅中食物的1/3),加盖子用中火焖2分钟后,打开盖子,用大火收汤即可。

  生腌螃蟹酱的做法

  材料

  韩式辣椒酱50公克,辣椒粉2大匙,酱油2又1/2大匙,鱼露60cc,酒1大匙,醋1大匙,麦芽15公克,葱末2大匙,姜末1大匙,蒜末1大匙,芝麻油1大匙,熟白芝麻适量

  做法

  将所有材料充分拌合即可。

  用途:将生鲜螃蟹适当处理切块后,与腌酱拌合,冷藏腌渍3∼4日,即可食用。

  香辣生腌螃蟹的做法

  步骤

  1.螃蟹洗净后去除内脏,切成两半

  2.准备腌制的材料:蒜蓉,辣椒碎

  3.加入一碗酱油,半汤匙米酒,一匙醋,一匙芝麻油

  4.把螃蟹倒入酱汁中,搅拌均匀

  5.再加入适量的香菜,芹菜粒,金不换,搅拌均匀(这些配料也可与酱油一起加入)可放入冰箱中冰冻1 个小时

  6.腌制一时后,就可以开吃了,很香

  7.吃的时候要沾些酱汁(蒜蓉+辣椒粒+醋),吃生腌的时候最好都要沾些醋来吃,即可杀菌味道也很好

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