健脾安神养肝食谱

　　春天，是万物复苏的季节。肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，春季养生以养肝护肝为先。以下是学习啦为你整理大健脾安神养肝食谱，希望能帮到你。

　　健脾安神养肝食谱吃什么好

　　杞枣鸡蛋汤

　　做法：选用枸杞子30克、红枣10枚、鸡蛋2只;将枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中;加清水适量烧开后，加入蛋液煮熟，调味即可食用。

　　此款药膳能补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦，适用于肝肾亏损、脾胃虚弱以及慢性肝炎人群。枸杞子性平、味甘，能滋补肝肾、益精明目;红枣能补中益气、养血安神。

　　丹参黄豆汤

　　做法：选取丹参10克、黄豆50克、蜂蜜适量;把丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时;将两者放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

　　这款药膳可以补虚养肝、活血祛淤。丹参味苦微温，能活血祛淤、安神宁心;黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒，利于补虚养肝。

　　红枣花生汤

　　做法：准备红枣50克、花生80克、冰糖50克;将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量;用武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。此汤具有养肝、补脾和胃、养血止血的功效。

　　山楂茶

　　山楂性味酸、甘、微温，是人们熟悉的健胃消食食物，除了可以消食化滞，还有通便与护肝功效，是很好的保肝、防治心血管健康问题的保健食品。

　　做法：取山楂、决明子各10克，取水适量浸泡20分钟;开火煎煮，煮沸10分钟后加入白菊花6克，再煮5分钟即可饮用。

　　蔬果汁

　　中医所讲的清肝毒，可以理解为将肝脏内积聚的毒素通过天然的办法排出体外。推荐给大家一个用蔬果汁护肝、排肝毒的方法。

　　做法：选用胡萝卜20克、苹果20克、菠萝100克(削皮洗净);加入水120克，混合后入果汁机内打成泥汁，带渣饮用。此蔬果汁对经常感到疲劳、精神不好的人群也有较好的调理效果。

　　健脾安神养肝食谱

　　赤小豆粉葛鲮鱼汤

　　赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。

　　赤小豆、陈皮分别洗净，陈皮去瓤;粉葛削皮洗净，切块;鲮鱼宰洗净，去脏杂，慢火煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

　　功效：清热下火、祛湿润燥。

　　猪横脷煲鸡骨草

　　猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个。

　　1、猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件。

　　2、鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。

　　3、最后，放盐调味即可。

　　功效：

　　鸡骨草——性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。

　　猪横脷——即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。

　　猪横脷与鸡骨草合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。

　　炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼

　　炒扁豆30克，芡实、淮山各50克(中药店有售)，笋壳鱼1～2条(约500克)，生姜3片，猪瘦肉100克。

　　各药材洗净，稍浸泡;笋壳鱼宰洗净，可慢火煎至微黄，亦可不煎;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入约10碗清水，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

　　功效：清润可口、健脾祛湿困。

　　芡实薏米淮山莲藕排骨汤

　　淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。

　　1、将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水(多)。

　　2、加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

　　3、加入淮山、芡实、薏米，转小火。

　　4、同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣。

　　5、同炖30分钟，加入盐调味，出锅即可。

　　功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩力较好。

猪蹄灵芝汤——健脾安神益肾养肝

猪蹄是我们许多的朋友们都比较喜欢吃的一种肉类食物，当然，猪蹄的吃法也是非常多的，我们不仅可以凉拌着吃猪蹄，更是可以将猪蹄做成美味的菜肴来食用的，比如猪蹄灵芝汤就是非常美味的养生汤，但是我们大多数的朋友们对于猪蹄灵芝汤的做法不是非常的了解，下面我们就来看看。

猪蹄灵芝汤的做法

其实猪蹄灵芝汤的做法并没有我们想象中的那么难，只要我们大家了解一下猪蹄灵芝汤的做法，那么都是可以做出美味的猪蹄灵芝汤，我们可以先将猪蹄处理干净，洗净切块;黄瓜去皮去籽洗净，切滚刀块备用。锅置火上，注入清水烧开，将猪蹄焯水后捞起备用。汤锅上火倒入清水，下猪蹄、精盐、灵芝烧开，煲至将熟加入黄瓜稍煮即可。

猪蹄灵芝汤的功效与作用

猪蹄富含胶原蛋白，有很好的养颜功效，还有丰富的钙，对骨骼发育有促进作用。灵芝具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘。猪蹄灵芝汤具有非常好的健脾安神，益肾养肝的功效，对于我们人体的肝脏的健康是非常的有帮助的，另外，精神气不好的时候，适当的食用一些猪蹄灵芝汤，还能够帮助我们调养精神。

我们已经详细的了解了猪蹄灵芝汤的做法，相信大家已经迫不及待的想要做着食用一些猪蹄灵芝汤了，其实猪蹄灵芝汤的味道是非常不错的，适当的食用猪蹄灵芝汤，还可以有效的促进身体的健康，另外，猪蹄灵芝汤还可以帮助我们预防和治疗很多的常见病症。

生炒牡蛎——开胃健脾安神抗衰

牡蛎大家都爱吃，小编也是其中的一个，经常吃些海鲜类的食物可以有很好的补虚劳的作用，促进食欲的同时也可以有提高免疫力的作用呢，牡蛎如何吃比较好呢，今天介绍生炒牡蛎的做法吧，可以有开胃健脾胃安神的效果，来学习一下吧。

营养价值:

维生素、牛磺酸、钙、磷

适宜人群:

一般人群均可食用，特别是免疫力低下和肾不好的患者。

禁忌人群:

虚而有寒者忌食。

所需材料

牡蛎12只、甜椒50克、香菇5朵

生炒牡蛎的做法

1.牡蛎去壳、去肠，入沸水汆熟;甜椒切菱形块，香菇切块。

2.将上汤、耗油、淀粉兑成芡汁。

3.油锅烧热，放牡蛎肉、料酒过油炒熟。加甜椒、香菇、葱、姜、蒜翻炒，用芡汁勾芡即成。

功效与作用

牡蛎含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。甜椒有很强大的抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有着非常明显的效果。生炒牡蛎具有滋阴补肾、养心安神、健脑开胃、抗衰老等多种功效，特别适合女性适用，能改善肌肤衰老状况。牡蛎可以有抗氧化的作用，对于提高肝脏功能有好处，同时也可以有补虚抗衰的效果，是不错的一道养生保健的食谱类型哦。

生炒牡蛎的制作方法，你学会了吧，营养物质多，而且还可以起到比较的效果。牡蛎其中的蛋白质和钙质丰富，可以有促进生长发育，预防骨质疏松的作用，而且还可以有健脑益智，抗衰的效果呢，大家可以试试这样的食谱，口感很不错的呢。

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