水煮螃蟹要煮多久_水煮螃蟹的做法

　　蟹肉的铜含量也是数一数二的。水煮是做螃蟹时比较快捷方便的做法。你都知道哪些水煮螃蟹的做法呢?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享水煮螃蟹的做法。

　　水煮螃蟹要煮多久

　　无论是水煮螃蟹还是清蒸螃蟹，时间都差不多，一般煮15分钟左右，看螃蟹的数量、大小来定，但不能煮太久，否则蟹肉会变老，这样可就不好吃了哦。

　　水煮螃蟹的食材准备

　　水煮螃蟹的具体做法步骤

　　1.买来的螃蟹用清水养一段时间，让它吐吐脏水

　　2.用小刷子洗净

　　3.洗净的螃蟹放入锅中，放入适量的清水，没过螃蟹

　　4.放入一些姜片、葱段

　　5.加入适量的盐

　　6.盖锅盖，煮十分钟左右

　　7.煮好的螃蟹

　　8.取出可配上醋等作料吃

　　9.很肥美的螃蟹呢

　　吃螃蟹的由来

　　有一种说法：相传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。

水煮螃蟹——补充蛋白质美容养颜

生活中我们也是经常能够看见螃蟹这种食材，但是我们经常是吃的是冷冻的螃蟹，这是会影响螃蟹的口感的，我们可以自己买螃蟹做一做，要知道新鲜的螃蟹口感是非常的不错的，说到做螃蟹的方法。下面我们就是一起来看看水煮螃蟹的做法，一起来看看。

水煮螃蟹的做法

一、食材

螃蟹(湖蟹为好)四只、生姜、花雕酒、镇江陈醋、酱油

二、方法/步骤

1、横行的湖蟹，越凶的越好哦。

2、锅中放入清水加入姜片。

3、接着烹入花雕酒(一汤勺左右即可)。

4、直接快速的倒入螃蟹。

5、煮蟹的时候可以准备蘸料：姜蒜切细末，要多细有多细，能切多细就多细。

6、切好的姜蒜末放入小碗中，倒入镇江陈醋。

7、再倒入一些六月鲜的酱油混合一下。

8、蘸汁做好，螃蟹也煮好了，蟹壳又红又亮。

水煮螃蟹营养价值和功效

这道菜富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤。

蘸着吃，美容效果最好，这是因为螃蟹性成寒，又是食腐动物，吃时蘸姜末醋可以达到祛寒、杀菌、养颜的功效。

含有丰富的蛋白质和微量元素，对我们的身体有很好的滋补的作用，而且含有比较多的维生素A，对我们皮肤的角质化有帮助。除此之外，还对抗结核作用，我们多吃可以很好的帮助结核病的患者恢复的。

但是要注意不要与茶水同食，因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

我们想要吃到美味新鲜的螃蟹，我们就是要自己学会做螃蟹，以上就是为大家介绍的水煮螃蟹的做法，我们生活中螃蟹的做法还是非常的多的，我们可以要多学习几种，只有这样我们才能够更好的进行对螃蟹的烹饪，才能够更好的满足我们的口味。

水煮螃蟹——补充维生素提高免疫力

螃蟹是我们生活中很常见的海鲜，螃蟹是含有丰富的食物蛋白质，而且是有非常不错的补钙的效果，当然螃蟹的吃法也是非常的讲究的，吃法也是非常的多的，水煮螃蟹是一种不错的做法，会使得肉质非常的鲜美，一起来看看详细的做法和步骤吧。

水煮螃蟹的做法：

材料：海蟹，调料包(因为国外都有很多很小的，和绿茶糕差不多大小的调料，中国没有见过，没有就算了吧)大蒜，姜，酱油

做法

1、买来洗干净(因为海蟹一般都是冰冻了来卖的，也没有河蟹那么多寄生物，所以比较干净，水冲下就可以，如果真要也可以用牙刷刷下)。

2、烧开水。

3、等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧。

4、等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟。

5、然后取出来吧。等凉些就可以吃了。

6、吃的时候可以用大蒜、姜什么的做个酱蘸着。

7、汤也可以放进冰箱，以后煮面吃。

8、如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱(吃不完的话)。

我们食用螃蟹是可以很好的补充维生素的，而且含有多糖，是可以很好的提高身体的免疫力，能够很好的促进细胞因子的生成，对免疫系统是有不错的调节功能的，食用是可以很好的预防骨质疏松和高血压的，所以高血压患者和中老年人是适宜经常食用的。

通过上面的介绍，相信大家对水煮螃蟹的做法也是有了很好的认识和了解了，我们在购买螃蟹的时候一定是要注意选择新鲜的螃蟹，死螃蟹对身体是有危害的，在吃海鲜的时候也是要注意合理的控制数量，吃多了对身体也是有一些影响的，我们是需要很好的注意的。

推荐阅读：

1. 水煮螃蟹——补充蛋白质美容养颜
2. 水煮螃蟹——补充维生素提高免疫力