干豆腐拌黄瓜的做法

　　新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。你想看看干豆腐拌黄瓜怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享干豆腐拌黄瓜的做法。

　　干豆腐拌黄瓜的做法

　　材料

　　主料：黄瓜250克，干豆腐250克，

　　辅料：香菜15克，

　　调料：辣椒(红，尖，干)5克，酱油5克，盐3克，味精2克，香油15克

　　做法

　　1.将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用;

　　2.干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝;

　　3.香菜择洗干净切成段;

　　4.把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料(炸好的辣椒丝、酱油、盐、味精、香油)拌到一起，调好口味即可装盘。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　　黄瓜拌油条的做法

　　材料：

　　油条1根、乳黄瓜2根、虾米1小把、蒜3瓣、酱油3小勺、陈醋2小勺、香油1小勺、白糖少许。

　　做法：

　　1、油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗;

　　2、小黄瓜洗净，拍松，切成块儿;

　　3、黄瓜与油条混合;

　　4、大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁;

　　5、将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀;

　　6、撒上几粒海米，装盘上桌即可。

　　黄瓜拌粉丝的做法

　　材料：

　　粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺。

　　做法：

　　1、干粉丝提前用清水泡发，洗净备用;

　　2、黄瓜洗净后，刨成细丝备用;

　　3、煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟;

　　4、煮好的粉丝捞出，过凉白开;

　　5、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟;

　　6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀;

　　7、粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝;

　　8、将调料淋入粉丝里，搅拌均匀。

　　黄瓜的食疗作用

　　1.黄瓜味甘、性凉、苦、无毒、入脾、胃、大肠经;

　　2.具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效;

　　3.主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。

白菜干豆腐拌粉丝的简单做法

　　白菜干豆腐拌粉丝是家中餐桌上出现率比较高的菜，广受欢迎，而且做法也简单易学。下面是92妈妈育儿网为你整理的白菜干豆腐拌粉丝的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.将几片白菜泡于水中，洗净。

　　2.将干豆腐用开水焯一下。

　　3.将粉丝用开水烫几分钟。

　　4.将蒜切蒜末。

　　5.将白菜切细丝。

　　6.将干豆腐切细丝。

　　7.将上述食材处理好后放入一个盆中。

　　8.加入适量的辣椒油。

　　9.加入适量的盐。

　　10.再倒入适量的酱油。

　　11.再倒入适量的醋。

　　12.加入少许白糖。

　　13.淋入适量的香油。

　　14.搅拌均匀后，装盘即可食用。

　　白菜干豆腐拌粉丝的营养价值

　　白菜的营养价值

　　1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

　　2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

　　3、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

　　4、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

　　5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

　　6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

　　7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

　　豆腐干的营养价值

　　1、 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

　　2、 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

　　3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食,老人、缺铁性贫血患者尤其要少食,钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食。

　　粉丝的营养价值

　　粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。

　　粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。

　　粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。

　　粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。

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