豆腐炒西红柿的做法

　　我们经常食用的西红柿中，有种叫番茄红素的物质，对于一些类型的癌症是有很好的预防和治疗效果的。你知道西红柿和豆腐怎么炒好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享豆腐炒西红柿的做法。

　　豆腐炒西红柿的做法

　　材料:

　　豆腐1块(400-500g)，西红柿2只(约300-400g)，小干香菇5朵，肉片100g，酱油2茶匙(10ml)，料酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3g)，白砂糖2茶匙(10g)，鸡精1/2茶匙(3g)，香葱2根，蒜苗(青蒜)1根，油1碗(250ml，实耗20ml)，高汤1碗(250ml)，水淀粉1汤匙(15ml)

　　做法:

　　所有材料择洗干净，香葱和青蒜切细末;西红柿切大块;干香菇温水发2小时，去蒂挤干水分备用。

　　将豆腐切成2cm见方的小丁，在加盐的沸水锅中焯一下，去除豆腐的卤味。

　　大火加热平底煎锅，加5mm厚一层油，将豆腐块分批煎成外皮金黄色，沥干油分备用。

　　大火加热炒锅中的少许油，分别用青蒜末爆香肉片、香菇、西红柿，逐份盛出备用。

　　取净炒锅，将煎好的豆腐、肉片、香菇、西红柿和酱油、盐、白砂糖、料酒一同放入，再加高汤大火煮沸。5分钟后，豆腐会微微发胖，应该也入味了，撒鸡精。

　　把水淀粉搅匀调入锅中勾芡，成熟色后盛盘，缀以香葱和青蒜末即可。

　　番茄菜花的做法

　　材料：菜花、番茄、香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量

　　做法：

　　1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用;

　　2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀;

　　3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀;

　　4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。

　　5、出炉

　　西红柿鸡蛋汤的做法

　　主料：西红柿2个、鸡蛋2个

　　辅料：干淀粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、葱花适量

　　做法：

　　1、西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀;

　　2、放入沸水中煮20秒关火;

　　3、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮;

　　3、将去皮后的西红柿切成小碎块;

　　4、将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会

　　番茄的简单介绍

　　蕃茄又名西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。

　　蕃茄属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。

　　蕃茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。

　　蕃茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

豆腐炒西红柿——生津止渴健脾养胃

说起豆腐，相信大家都有所了解的吧，经常吃豆腐的话可以有很好的促进食欲的作用，对于促进代谢和补充营养有好处。豆腐和很多食物都可以搭配，比如说今天介绍的西红柿吧，可以有生津止渴的作用，一起来看看豆腐炒西红柿的做法。

豆腐炒西红柿

食疗功效:生津止渴、健胃消食、解暑

营养价值:柠檬酸、番茄红素、维生素C、维生素P、烟酸

适宜人群:适宜患高血压病、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底出血患者食用。

禁忌人群:经期女性不宜食用。

所需材料

主要食材豆腐、番茄

做法

1首先将番茄洗干净，去蒂，切片;在将豆腐也一起洗干净，切片待用。

2然后再将炒锅放入火上，倒油烧热，放入豆腐皮略炒，在倒入番茄片。

3最后调入酱油、盐略炒，然后盖上锅盖焖煮5分钟，最后加入味精、葱末即可。

功效与作用

番茄所含的番茄红素能起到一个消炎利尿的功效，还能达到美容养颜的功效。豆腐能起到一个补脾益胃,清热润燥,解毒之功效。豆腐炒西红柿

能起到消暑解渴、利尿的作用，特别是夏季食用堪称最佳饮食。这样的食物相互搭配的话可以有很好的美容养颜的作用，还有清热润燥的效果。同时也可以健脾胃，对于提高免疫力有好处，还可以有利尿的效果。

关于豆腐炒西红柿的具体的制作方法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值多，可以补充维生素，钙质，还有铁质。滋阴润燥补血益气好选择，可以有生津止渴健脾养胃消食的作用哦。不妨试试吧。是一道很有营养和滋补的食疗方法。

豆腐炒西兰花——生津润燥健脾养胃

很多人都认为豆腐没有营养，而且价格便宜，其实豆腐的营养是很丰富的，因为黄豆就是有丰富的蛋白质的，制作成豆腐以后好消化好吸收，而且营养价值高，那么豆腐如何吃有保健的作用呢，来看看豆腐炒西兰花的做法。

豆腐炒西兰花

豆腐炒西兰花所需材料

主要食材豆腐、牛肉、西兰花，辅助佐料洋葱、盐、辣椒粉、番茄酱、白糖

豆腐炒西兰花的做法

1、豆腐洗净切块，牛肉洗净切块，西兰花洗净掰小朵，洋葱洗净切丁。

2、油锅烧热，下牛肉、西兰花、洋葱翻炒，倒入汤锅中。

3、加水及所有调味料煮至入味即可。

豆腐炒西兰花的功效与作用

西兰花烧豆腐，不仅含有丰富的维生素，而且还能补充优质蛋白，是一道即营养又美味的菜，做法非常简单，赶快学起来哦。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。西兰花具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、补充维生素K的功效。里面含有的牛肉是具有强筋壮骨的作用的，而且还有补血滋阴脾胃的作用，这样搭配一起食用的话可以有滋养脾胃适合身体虚弱的人群食用，具有补充丰富的蛋白质和各种营养素的功效，适合各类的人群食用，而且还可以助消化哦。

关于豆腐炒西兰花的做法，大家都学会了吧，其中含有丰富的维生素和矿物质，补充蛋白质的同时而且还有开胃助消化的作用，适合各类的人群食用，具有生津润燥，还能健脾养胃的功效，大家不妨试试。

推荐阅读：

1. 豆腐炒西红柿——生津止渴健脾养胃
2. 豆腐炒西兰花——生津润燥健脾养胃
3. 牛肉豆腐炒西兰花——润肠通便益气
4. 豆腐炒西兰花——健脾养胃益气补血
5. 胡萝卜豆腐炒西兰花——益气宽中生津润燥