黄芪鲫鱼汤怎么做

　　鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。你了解鲫鱼的做法步骤吗?下面学习啦92妈妈育儿网为你整理了黄芪鲫鱼汤的做法。

　　黄芪鲫鱼汤的做法

　　材料

　　鲫鱼1条，胡萝卜半根，姜，藕100克，黄芪10克，红枣6颗，黄酒，盐，味精，清汤

　　做法

　　1.胡萝卜半根切块，藕100克切块，黄芪10克，鲫鱼1条，红枣6颗。

　　2.将鲫鱼洗净，擦干水份，用油煎至两面金黄(我自己的就煎得不好，凑和看吧)。

　　3.鱼煎好后，放入姜片爆香。

　　4.烹入黄酒，加入清汤，加入切好的藕，黄芪和红枣大火煮开，转小火慢煲1小时。

　　5.加入胡萝卜，盐调味后小火继续慢煲半小时，加味精调味出锅。

　　小诀窍

　　1、有补气健脾,升阳固表,利尿消肿之功效,可预防皱纹,消除粉刺.对气色萎黄,贫血,头晕亦有一定疗效。

　　2、不宜与油炸食品同食。

　　烤鲫鱼的做法

　　材料：

　　鲫鱼 两条、料酒 两勺、生姜 一块、老抽 三勺、生抽 三勺、大葱 一棵、香菜 两棵、土豆 两个、豆皮 一张、盐 一小勺、金针菇 两把、辣椒粉 两勺、色拉油 4勺

　　做法：

　　1、准备好所有材料。

　　2、将鲫鱼清理好，洗干净表面，鱼腹切花刀，有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min。

　　3、将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面。

　　4、将配菜处理好。土豆切片，豆皮切丝，金针菇洗干净。

　　5、将德普烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min。

　　6、在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。

　　7、 将五份熟的蔬菜放入烤箱，把鱼放在蔬菜上，再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦。

　　清蒸鲫鱼的做法

　　材料：

　　鲫鱼 1条、姜 1块、葱 1根、蒸鱼豉油 1汤匙、食油 1大勺

　　做法：

　　1、准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的)。

　　2、将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上。

　　3、放蒸锅上大火蒸8分钟。

　　4、姜和葱切成丝。

　　5、将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。

　　6、然后放上切好的姜丝和葱丝。

　　7、将食用油放锅内烧滚。

　　8、然后将滚油淋在鲫鱼上。

　　9、再淋上蒸鱼酱油即可。

黄芪鲫鱼汤：补肾虚

做法

黄芪7克，鲫鱼1条。将鲫鱼去鳞及内脏，洗净，与黄芪一同煮汤。

食用方法

每日1剂，分2次服。

功效

适用于肺肾气虚型漫性肾小球肾炎。

黄芪鲫鱼汤：益气健脾，利尿消肿

材料

黄芪20克，白茅根50克，鲫鱼150克，料酒10毫升，生姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，味精2克。

做法

先将黄芪、白茅根洗净，文火煮15分钟，取药汁。再将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，加适量水煮30分钟。

加入药汁、料酒、生姜、葱、盐、鸡精，煮10分钟，加入味精即可食用。

服法

日常食用。

性味归经

白茅根性寒，味甘、苦，无毒，归肺、胃、小肠经。

食性配伍

不宜与鹿肉、芥菜、猪肝、猪肉、砂糖同食。

养生堂提示

此汤能益气健脾、利尿消肿。用于中老年人脾虚水肿、慢性肾炎、营养不良性水肿、慢性胃炎、肾病综合征辅助治疗。《别录》上说：白茅根“下五淋，除客热在肠胃，止渴，坚筋，妇人崩中。”

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