春季祛湿降火汤食谱

　　冬季干燥的气候过去后，一到春天我们身体中的湿气就非常重，许多慢性病都是倚仗湿气而存活的，因此我们必须重视祛湿，祛湿也是非常有必要的了，那么你知道春天该怎么祛湿气吗 ? 以下是学习啦92妈妈育儿网为你整理的春季祛湿降火汤食谱，希望能帮到你。

　　1、黄瓜去湿汤

　　材料:老黄瓜 800 克 ( 去核囊 ) 陈皮 25 克，粳米 25 克，鸭肾 2 个，清水适量。

　　做法:老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲 2 小时即可调味饮用。

　　有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。

　　2、健脾祛湿汤(2~3 人分量)

　　材料:淮山 ( 干品 ) 10 克，土茯苓 10 克，溪黄草 10 克，猪胰 ( 猪横月利 ) 300 克，清水适量。

　　做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲 1 小时即可饮用。

　　适合脾胃差者饮用。

　　3、和中化湿汤(3~4 人分量)

　　材料:木棉花 30 克，鸡蛋花 30 克，槐花 30 克，薏米 30 克，瘦肉 100 克，炒扁豆 30 克，陈皮或砂仁 12 克。

　　做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲 1 小时即可。

　　适合湿热脾虚者饮用。

　　4、清热去湿汤(2~3 人分量)

　　材料:" 土伏苓 250 克，粉葛 250 克，赤小豆 50 克，扁豆 50 克，陈皮半个，水 8 碗。

　　做法:土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲 3 小时即可。

　　适合去骨火，去湿，清热毒。

　　5、鹌鹑去湿汤(2~3 人分量)

　　材料:鹌鹑 4 只，薏米、百合各 50 克，姜 3 片。

　　做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲 1 个半小时即可。

　　适合清热去湿，润肺化痰。

　　6、横月利去湿汤(2~3 人分量)

　　材料:猪横月利 250 克，夏枯草、棉茵陈各 10 克，生姜 2 片。

　　做法:把猪横月利先飞水去腥备用 ; 将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲 1 个半小时即可食用。

　　该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。

　　7、草龟去湿汤(3~5 人分量)

　　材料:草龟 500 克，猪肉 200 克，新鲜土伏苓 250 克，红枣 6 个。

　　做法:把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬 3 至 4 个小时即可。

　　有清热去湿及解毒功能。

黑麦山药糊——春季祛湿健脾

春季是一个万物复苏的季节，这个季节的人们都感觉到很温暖，而且很高兴，这个季节也要注意养生。春季很容易出现烦躁湿气重的情况，应该选择健脾养肾的食材，下面就来介绍黑麦山药糊的具体的做法。

黑麦山药糊

主料：黑麦20g、薏米30g、茯苓30g、铁棍山药150g、大枣2颗

辅料：水1500ml

步骤：

1.用料：黑麦20克，薏米30克，茯苓30克，铁棍山药150克，大枣2颗，水1500毫升。

2.将薏米，黑麦，茯苓洗净控水，倒入碗中加水浸泡至涨发。大枣洗净去核，切小丁。

3.山药洗净切小丁。将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。倒入所有材料，加入清水。

4.盖好盖子，放入机座，卡好。启动豆浆功能。打浆结束，取下打浆桶，取走滤网架，使渣浆混合，倒出。

天气燥热或胸中烦闷时，薏米能清除燥热，使身体舒畅。具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。可以起到减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品，黑麦和薏米的结合可以保持身体健康，而且山药也是一种很滋补的食物，不仅可以有效的降低血糖，而且还可以对于高血压也有缓解的作用哦。平时的时候可以经常这样搭配食用，对健脾养胃有不错的作用。

关于黑麦山药糊的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以起到清热祛湿的作用，而且还可以有补肺健脾的功效，减少肠胃的负担，同时还可以缓解高血压的作用。

【春季祛湿食谱】食疗方法_怎么做

虽说进入到春季以后天气变得干燥，但是因为冬季的脚步还没有过去，春季里还是较潮湿的，再加上春季里雨水较多，很多人都会出现体内湿气重的情况。那么，春季里饮食做怎样的改变才能消除掉湿气呢?下面小编就为大家介绍几种祛湿食谱。

1、咖喱鸡丝羹

功效：香辣开胃、驱寒祛湿

材料：鸡肉、红萝卜、薯仔、洋葱、青豆仁、蒜茸、辣椒丝、姜丝各、咖喱粉、鲜奶。

做法：将准备好的鸡肉清洗干净切成丝状，加入马蹄粉芡拌匀，锅中油烧开以后将拌好的鸡肉放入到锅中炒至微熟即可取出。锅中再放入油，加入准备好的蒜茸、辣椒丝、姜丝炒香，撒入少量的绍酒以及适量的清水，放入萝卜丝、薯仔丝、鸡丝、青豆仁、洋葱、鲜奶以及适量的调味品直至锅中食物全熟即可。

2、三花薏米炒扁豆瘦肉汤

功效：清热祛湿、解脾虚湿困

材料：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、扁豆、陈皮、猪瘦肉、生姜。

做法：将准备好的食材就清理干净，稍加浸泡即可。然后将所有的食材都放入到锅中，加入适量的清水，大火煮沸后再转文火煮2个小时即可，最后可根据自己的口味加入适量的食盐。

3、清热祛湿沙葛猪骨汤

功效：清热祛湿，健脾开胃

材料：沙葛、猪扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆、蜜枣、姜

做法：将准备好的赤小豆、眉豆、扁豆清洗干净以后浸泡1-2个小时。猪扇骨切开后用水掉一下。将沙葛清洗干净以后，切成块状。锅中加入足够的清水，加入所有的食材，大火煮20分钟以后，再转文火煮一个小时左右即可。

春季的饮食上建议大家选择以清淡饮食为主，因为饮食过于油腻给肝脏带来不小的压力。春季里绿色蔬菜陆续上市，大家也可以在煲汤的时候加入一些可以补充维生素，帮助增强抵抗力的蔬菜。希望大家有时间的时候可以试着做一下，改善一下湿寒体质。

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