凉拌面的简单家常制作方法
夏天一到,很多人都喜欢吃凉拌面条,可以学习简单的制作方法,在家做好吃的凉拌面。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌面的做法,不妨一起动手试试吧!
凉拌面食材准备
凉拌面做法步骤
1.干净小碗里倒入辣椒粉。
2.倒入熟芝麻。
3.调入精盐,拌匀。
4.炒锅里倒入油,撒入麻椒,小火烧至6~7成热。
5.烧好的热油稍微冷却十几秒钟,分几次倒入辣椒粉里,可防止因油温高而导致辣椒粉黑糊。
6.面碗里调入味极鲜酱油,凉拌醋,滴入香油拌匀成味汁。
7.手擀面下锅煮熟,捞出晾凉后盛到面碗里,放入焯水的绿叶菜,拌匀。
8.根据喜好浇入红油,拌匀。
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