鸡蛋西红柿的做法

　　蕃茄又名西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。你想看看鸡蛋西红柿怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享鸡蛋西红柿的做法。

　　鸡蛋西红柿的做法1

　　制作食材

　　主料： 鸡蛋 150克 番茄 300克

　　调料： 大蒜5克 大葱5克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 花生油15克 各适量。

　　制作流程

　　1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。

　　2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。

　　3、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。

　　4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

　　以上可能说的不太具体。实在表达能力有限，不知道你们都是如何操作的。

　　鸡蛋西红柿的做法2

　　制作流程

　　1)将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打

　　番茄炒蛋

　　散。

　　2)锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。

　　3)中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放白糖、精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。

　　制作提示

　　1)应选购无虫疤、不裂不伤的西红柿。

　　2)炒鸡蛋时，可行将葱花放油锅内煸出香味捞出，再倒入蛋液，这样炒出的蛋鲜香滑嫩。而且要在蛋凝结之前在四周迅速倒上油，否则会粘锅。粘锅后就难处理了。

　　(注：如果要让蛋煮的比较嫩，可以在打蛋的时候适当的加一点点水。)

　　鸡蛋西红柿的做法3

　　原料：西红柿、鸡蛋、盐、糖

　　做法：

　　1、西红柿清洗干净，鸡蛋2枚，鸡蛋打入碗中，鸡蛋打散备用。

　　2、热锅凉油8成热放入鸡蛋炒，鸡蛋炒散炒熟，炒熟的鸡蛋出锅备用。

　　3、另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

鸡蛋西红柿面条怎么做好吃窍门

如果平时喜欢吃面条的话，要注意营养均衡的问题，因为仅仅吃面条是无法满足身体需求的，建议在面条里加点其他的配菜，例如西红柿、鸡蛋、肉等都是不错的，还可以让面条更好吃，那么鸡蛋西红柿面条怎么做好吃窍门?

鸡蛋西红柿面条怎么做好吃窍门

做法一、

1、 鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。

2、 坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。

3、 凝固后盛出。

4、 锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。

5、 加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。

6、 将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。

7、 另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。

8、 将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。

做法二、

材料：西红柿2个，鸡蛋3个，鲜面条250克，五花肉1块，生抽两勺、盐一茶勺，番茄酱两勺，食用油少许，鸡精少许，生姜三片;

制作步骤：

1、 西红柿洗净后切成滚刀块。

2、 将鸡蛋放到锅中煎熟。

3、 等鸡蛋煎熟后，将鸡蛋放到一边，在油锅中加入几片五花肉，加五花肉可以让面汤不加高汤也能更鲜，味道更浓郁。

4、 五花肉煸炒成黄色的时候加入少许的盐，然后倒入西红柿，加几片姜片，将西红柿炒出汁水后加入开水，加两勺生抽调味。

5、 煮汤的时候还要在汤中加两勺的番茄沙司，番茄沙司本身带有甜味，能够综合鲜西红柿的酸味，让汤更可口。

6、 汤开后再煮一至两分钟，让五花肉，鸡蛋，西红柿的味道相互融合，最后再下入面条，面条不用提前捞熟，将面直接加到汤中煮，汤中还融合了面香 ，面也最大程度的吸收了汤的味道。

西红柿鸡蛋挂面怎么做好吃

1、材料：切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量。精盐、葱花、味精、食用油各少许。

2、步骤：

(1)将西红柿洗干净，用开中水烫一下，剥去皮，切片，放入碗中备用;

(2)鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡;

(3)锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出;

(4)另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中;

(5)将面条煮好，煮法与煮阳春面相同;

(6)吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。

虽然说生吃西红柿可以将很多营养物质较好的保留下来，但是对于脾胃虚寒和在月经期间的女性来说，西红柿较为寒凉，其中含有大量可溶性收敛剂，而这种物质易与胃酸反应引起胃肠疼痛和胀满等身体不适的症状。

各种家常鸡蛋西红柿汤的做法

番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，下面就是92妈妈育儿网给大家带来的各种家常鸡蛋西红柿汤的做法，希望大家喜欢!

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