西红柿土豆炖牛肉的家常做法步骤

　　蕃茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。你了解西红柿土豆炖牛肉的做法步骤吗?下面学习啦92妈妈育儿网为你整理了西红柿土豆炖牛肉的做法。

　　西红柿土豆炖牛肉的做法

　　主料：伊赛牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个

　　辅料：番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、料酒、老抽、盐、植物油各适量。

　　做法：

　　1、牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。

　　2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。

　　3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。

　　4、把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。

　　5、炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。

　　6、 加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。

　　蒜香番茄炒土豆片的做法

　　主料：土豆1个、番茄1个

　　辅料：大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙

　　做法：

　　1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡;

　　2、番茄洗净后去蒂，切成块;

　　3、大蒜去皮，切成片备用;

　　4、香菜洗净后，切成1厘米长的段;

　　5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色;

　　6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀;

　　7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

　　吃西红柿要注意什么

　　不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

　　不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

　　不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

　　不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

　　不宜和青瓜，黄瓜同食。 青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

　　服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

西红柿土豆牛腩煲——祛寒脾胃

西红柿大家都喜欢吃的哦而且营养价值比较高，可以煲汤啊，或者是凉拌，炒菜都是不错的选择，可以促进食欲，还可以帮助消化和吸收，西红柿的吃法有很多，来看看西红柿土豆牛腩煲的做法。

西红柿土豆牛腩煲

主料：牛腩500g、西红柿2个、土豆200g、胡萝卜100g

辅料：啤酒100g、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、姜适量

步骤：

1.牛腩浸泡去除血水，切块放入凉水中煮开捞出

2.放入砂锅中，放葱姜

3.倒入啤酒去腥

4.再倒入开水大火煮开后改小火

5.其余食材都切块

6.1小时后放入一半的西红柿再小火焖制

7.30分钟后再倒入全部食材煮开后放盐

8.再中小火焖到土豆软绵，撒上胡椒粉即可

在外面喝过牛腩汤没有自己做好吃，为了解决家里的小馋猫，做了祛寒西红柿土豆牛腩煲，酸甜开口，有肉有汤，寒冷的冬季喝上一碗热呼呼的牛腩汤，营养又暖身哦。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，这样的食用方法不仅可以有驱寒的作用，而且还可以滋补身心，对于健脾养胃有很好的作用，而且还可以强筋健骨，牛肉大家都爱吃的，可以增强体质，大家不妨试试这道美味的食谱。

关于西红柿土豆牛腩煲的具体的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作着让家人分享了，可以适合各类的人群食用，比如说老年人，孩子，可以增强体质，提高免疫力，而且还可以补充蛋白质和钙质，滋补祛寒补充维C健脾胃。

怎么煲西红柿土豆汤_西红柿土豆汤的功效

土豆是大家很熟悉的一种食材，营养非常丰富，西红柿也是一种食用价值很高的食物，不仅可以当做蔬菜来吃，还可以当做水果来吃，西红柿土豆汤的搭配方法也不错，下面就跟着就爱妈妈网来看一下怎么剥西红柿土豆汤。

西红柿土豆可以一起吃吗

西红柿土豆可以搭配在一起吃，一定要注意，一次性不能吃得太多，否则就会在胃肠道里面产生很多的盐酸，在强的酸性环境中不溶于水，这样消化就会不良，而且食欲也会变得没有那么好。

怎么煲西红柿土豆汤

需要准备香油，盐，胡椒粉，油，香葱，香菜，土豆以及西红柿，先把西红柿的皮去除切成块状，土豆的皮去除切成条，香菜香葱切成段状，把土豆条放到锅里面煮，一定要把它煮熟，再放入西红柿，煮熟以后就可以加入适量的油，香油以及香菜，香葱，再加入适量的胡椒粉以及盐，煮开以后就可以出锅吃了，方法非常简单，需要注意的就是土豆一定要煮熟以后再放西红柿，否则汤就会变得不好喝。

还可以做西红柿土豆鸡蛋汤，准备一些葱，姜，鸡精，味精，盐，油，土豆，番茄以及鸡蛋，把土豆的皮去除，清洗干净，然后再切成片状，番茄清洗干净以后也切成块状，锅里面加入适量的油，把葱姜放进去，翻炒到香味出来，番茄放进锅里面炒，然后再加入土豆，加入适量的水，盖上锅盖继续煮，等到土豆煮熟以后，加一些盐鸡精味精搅拌均匀，淋上一些鸡蛋液，等到鸡蛋熟了以后就可以出锅吃了。

还可以做西红柿土豆海带汤，需要准备白糖，香油，味极鲜味汁，盐，油，海带，番茄以及土豆，把土豆清洗干净，皮去除切成条状，把番茄清洗干净以后切块，海带泡发，清洗干净以后切成片状，锅里面加油烧热，番茄土豆以及海带放进去煸炒，再淋入一些水，加一些精盐，美极鲜味汁也倒进去，然后再加白糖，一直煮到土豆软烂，淋香油就可以盛出来吃了。

还可以制作梭罗鱼土豆西红柿汤，需要准备白胡椒粉，盐，生姜片，西红柿，土豆，梭罗鱼，菠萝，鱼清洗干净水分擦干，放一些生姜丝，用油略微煎一下，把鱼放进烧开的水里面，大火煮到汤变成奶白颜色，再把番茄土豆放进去做10分钟，最后加一些胡椒盐调味，喝之前把鱼渣过滤一下，把番茄以及土豆留下来吃。

西红柿土豆汤的功效

西红柿土豆汤可以达到控制血压以及预防心脏疾病作用，营养物质非常丰富，能够让血液里面的胆固醇含量降低以及降低甘油三酯，避免心血管疾病出现。

吃一些西红柿土豆汤还可以让患上抑郁的几率减少，因为它里面的维生素c含量很高，可以让红细胞的浓度维持在好的水平，让抵抗能力提高，对于容易抑郁的人群来说就应该适当的多吃一些西红柿，还可以达到防止中风作用。土豆里面的膳食纤维是非常丰富的，能够让血液里面胆固醇含量得到控制，它里面含有黏体蛋白质，能够预防心血管疾病，中风出现的几率减少。

喝一些西红柿土豆汤还可以达到抵抗疲劳作用，让神经反应，肌肉活动得到保障，让身体里面缺少钠或者缺少钾而出现的精神不振等症状减轻。

吃一些西红柿土豆汤还可以预防衰老，它里面的维生素c含量非常丰富，是水溶性维生素，能够让年纪大的人牙龈健康，让免疫能力有所提高。

喝一些西红柿土豆汤还可以预防便秘，保养脾胃，因为土豆里面的膳食纤维非常丰富，能够让肠道蠕动的速度变得更快，润肠通便的效果就很好，还可以预防胃溃疡出现。

孕妇可以喝西红柿土豆汤吗

孕妇是可以喝西红柿土豆汤的，因为这两种食材里面的营养物质很丰富，可以给孕妇的身体补充充足的营养物质，让身体抵抗能力变得更强。

孕妇想要吃西红柿土豆汤里面还可以加入各种其它的食材，像梭罗鱼，鸡蛋，海带，牛肉，南瓜，茄子等，和其他不同的食材搭配，能够让营养物质也变得更加全面。

上面给大家介绍的就是怎么煲西红柿土豆汤，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，喜欢喝西红柿土豆汤的人可以试试以上制作方法。适当的吃一些可以给身体带来的好处也有很多，对于身体比较虚弱的人群来说就非常不错，但如果本身有消化不良或者食欲不好的人，就不要一次性吃得太多，这样只会让不舒服的问题出现。

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