螃蟹粥的图解做法

　　螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。你了解螃蟹粥的做法步骤吗?下面学习啦92妈妈育儿网为你整理了螃蟹粥的做法。

　　螃蟹粥的食材准备

潮汕砂锅螃蟹粥的美味做法

　　螃蟹粥是人们很爱吃的海鲜粥，尤其是潮汕砂锅螃蟹粥深受大家的欢迎，平常可以学习做法，自己做美味的砂锅螃蟹粥。下面是92妈妈育儿网为你整理的潮汕砂锅螃蟹粥的做法，不妨一起动手试试吧!

　　潮汕砂锅螃蟹粥食材准备

　　潮汕砂锅螃蟹粥做法步骤

　　1.准备好食材

　　2.螃蟹洗净，去底盖切半，去胃待用

　　3.熟虾去壳，去头待用

　　4.取砂锅，放适量清水煮开，放入冷饭

　　5.大火煮开，小火煮15分钟，其间要用铲子搅拌2次，防止沾锅

　　6.放入螃蟹

　　7.放入姜片，料酒，煮5分钟

　　8.放入熟虾仁煮开，关火，焖3分钟

　　9.加盐，胡椒粉煮1分钟

　　10.加些鲜抽

　　11.撒些葱花即可

　　潮汕砂锅螃蟹粥的营养价值

　　螃蟹的营养价值

　　螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　1、抗感染,促进伤口愈合

　　螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

　　2、解毒功效

　　精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

　　3、预防肿瘤

　　蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

　　螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

　　大米的营养价值

　　1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

　　2、大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。

　　3、大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。

海鲜砂锅螃蟹粥的美味做法

　　很多人都喜欢用螃蟹来做海鲜砂锅粥，做法简单易学，而且螃蟹粥既美味又营养。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的海鲜砂锅螃蟹粥的做法，不放一起动手试试吧!

　　海鲜砂锅螃蟹粥食材准备

　　海鲜砂锅螃蟹粥做法步骤

　　1.大米淘洗干净，添水，熬粥。

　　2.螃蟹洗净，揭去背部的小脐。掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段。

　　3.大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火。

　　4.放入姜丝。

　　5.放入香菜末。

　　6.放入盐。

　　7.滴入少许香油。

　　8.加入少许白胡椒粉。

　　9.出锅装碗即可。

　　海鲜砂锅螃蟹粥做法小贴士

　　1、螃蟹洗净，揭去脐，撕去腮，中间切断。

　　2、大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮。

　　3、放入少许盐，鲜味就十足了，其他调料不放也可。

　　4、螃蟹性寒，吃食辅以姜丝可以缓解。

　　5、螃蟹冷冻其实不是一个好的保存方法，不过，梭子蟹不好养，只能采取此本办法。好在我家也没有几只可存，几天就消耗光了!

　　螃蟹的营养价值

　　螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　1、抗感染,促进伤口愈合

　　螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

　　2、解毒功效

　　精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

　　3、预防肿瘤

　　蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

　　螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

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