煲素汤食谱做法

　　素汤应该怎么吃有营养?美味的汤水不仅可饱口福，对养生和健康也是颇有益处的。那么怎么煲才健康又营养呢?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于煲素汤食谱，一起来看看怎么做吧!

　　煲素汤食谱做法一

　　素汤

　　材料

　　绿豆芽，胡萝卜，金针，黑木耳，大豆肉片，鸡汤1罐

　　做法

　　1、绿豆芽去头去尾清洗干净，胡萝卜切丝，金针清水泡好，黑木耳用水泡开洗净然后切丝，大豆肉片用温水泡半小时后挤干水分切成条状，再准备鸡汤一罐。

　　2、烧开鸡汤，木耳、金针菜、大豆肉片先煮10分钟，最后加入豆芽和胡萝卜丝稍微煮一下放盐调味即可。

　　小贴士

　　如果没有鸡汤也可以用清水加调料代替。

　　煲素汤食谱做法二

　　萝卜素高汤

　　材料

　　白萝卜一根约1.5—2斤，胡萝卜一根4两，卷心菜1/4颗，玉米1根，口蘑10朵，水与食材2：1(即半锅食材一锅水)

　　做法

　　1.将所有材料洗干净后，白萝卜、胡萝卜切大滚刀块，玉米切断待用。

　　2.取一大锅，将玉米放在锅的最底层，然后放入蘑菇、白萝卜、胡萝卜和其他蔬菜。

　　3.大火煮开后转小火煲4个小时，去菜及渣取汤即可。

　　小贴士

　　1、此汤中如果能放入点自己发的黄豆芽，更好。 2、此汤鲜甜，喝时只用放少许盐调味即可。 3、我是用紫砂瓦甄煲的，省事。各位看官可根据自己习惯选择合适器具。

　　煲素汤食谱做法三

　　紫菜汤

　　材料

　　主料：干紫菜25克，

　　调料：盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克

　　做法

　　1.将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分;

　　2.把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸;

　　3.将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用。

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