炖鲈鱼汤的做法

　　鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好。你都知道鲈鱼的哪些做法呢?下面学习啦92妈妈育儿网告诉你炖鲈鱼汤的做法。

　　清炖鲈鱼汤的做法

　　材料

　　鲈鱼1条水(盖过鱼块)适量葱1根姜2-3片盐1小匙酒2大匙

　　做法

　　1鱼请鱼贩切块。姜切片，葱切段。鱼洗净。*水滚后。放入姜片，鲈鱼，米酒。

　　2盖锅煮，约五分到八分，可开锅用筷子稍微插入鱼肉看熟了没。*起锅前，放入葱段与盐巴调味即可。

　　药炖鲈鱼的做法

　　材料

　　鲈鱼600公克，白萝卜1/4条，红萝卜1/4条，黄玉米1条，姜片40公克，蒜仁30公克，棉布包1个，药材：6公克，人蔘6公克，黄耆6公克，党蔘6公克，枸杞6公克，红枣6公克，川芎6公克，桂枝6公克，玉竹6公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，白胡椒粉少许

　　做法

　　1.将白萝卜与红萝卜削皮后切成4公分大小滚刀块，黄玉米切成片状备用。

　　2.把所有中药材放入棉布包中绑紧封口，用清水沖洗约30秒。

　　3.取砂锅加水至七分满煮滚后，放入作法2的药材包、鲈鱼、姜片、蒜仁与所有作法1中处理好的材料，续用大火煮滚后，加入料理米酒与白胡椒粉转小火焖煮60分钟。

　　4.等作法3煮好后加入盐及鸡精粉再煮3分钟即可。

　　吃鲈鱼的好处

　　1、补脑

　　鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高,所以吃鲈鱼最补脑。

　　2、补肝益脾

　　补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

　　3、维持神经系统的正常

　　铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

　　4、益肾安胎

　　鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。

虫草炖鲈鱼汤的做法

　　鲈鱼体侧偏，喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?下面学习啦92妈妈育儿网告诉你虫草炖鲈鱼汤的做法。

　　虫草炖鲈鱼汤的用料

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