沙参莲子粥：滋阴润肺
做法
沙参15克切片，莲子15克去莲心，白果10克，与粳米100克一同放入沙锅中，加适量水煮沸后，用文火熬至粥熟，加入蜂蜜适量即成。
功效
本药膳取其滋阴润肺之功效，适用于咽干口燥、干咳少痰、潮热盜汗、痰中带血等症。健康人可常服。
食之有道：南北沙参
其实在功效上，南北沙参略有区别，南沙参偏于清肺热祛痰，适于风热感冒、肺燥；北沙参养胃生津作用则较南沙参强些。中药处方中如果不加说明，沙参即指北沙参。
现代医学研究指出，南沙参祛痰、强心作用较明显；北沙参有....
二参麦冬酒——清热润肺补气养阴
很多的中药材我们都是可以利用起来的，比如说经常吃的黄芪啊人参啊，枸杞啊等等都是不错的选择呢。麦冬大家都知道的吧，是一种很常见的中药材，可以泡酒，也可以泡茶哦，一起来看看二参麦冬酒的做法。
二参麦冬酒
食疗功效:补气养阴、清热润肺、止咳
营养价值:每日2次，每次饮服10-20毫升
适宜人群:适用于肺阴虚咳嗽、烦渴等
禁忌人群:无明显禁忌，无以上症状等人群需谨慎饮用
二参麦冬酒所需材料
主要食材西洋参、沙参、麦冬、黄酒
二参麦冬酒的制作方法
将西洋参、沙参切片，麦冬捣碎，一同里于沙锅内，加入黄酒，文火煮5-7沸，离 火，冷却后放入洁净的玻璃瓶中密闭浸泡，7小时后再加入200毫升凉开水调匀。
二参麦冬酒的功效与作用
西洋参有补气养阴....
沙参玉竹鸭：养阴、补肺
做法
雄鸭一只放开水中氽去血水捞出，将鸭子放入沙锅中，加沙参、玉竹各30克，葱、姜、胡椒粉、盐、清汤适量，烧沸后用文火炖至鸭肉熟烂，拣去葱姜，加入味精即成。
功效
本药膳取其养阴、补肺之功效，适用于干咳、少痰、潮热、盜汗、手足心热、咽干音哑、大便秘结等症，热病后期、肺结核、便秘患者可常服。健康人可常服。
食之有道
玉竹性味甘，平，与黄精作用类似，但玉竹益气作用不如黄精，而黄精清热作用不如玉竹。
....玉竹沙参乌鸡汤：延缓衰老，强筋健骨
原料
乌鸡1只，大枣5枚，玉竹，沙参，枸杞子各少许。
调料
料酒，生姜片、盐各适量。
做法
乌鸡洗净，斩块；玉竹放入碗中清水浸泡，去杂；沙参用清水浸泡，去杂。
锅中放入适量冷水，将乌鸡放入锅中氽水，大火煮开，撇去浮沬。
砂锅内加水，水烧开后放入乌鸡块，同时放入玉竹，沙参，大枣，枸杞子，倒料酒，加生姜片。大火烧开后，转小火煲1~2小时，最后加盐调味即可。
补养功效
沙参粥：润肺，养胃，祛痰，止咳
做法
先煎沙参15~30克，去渣，取汁；加入粳米50~100克，煮至米熟后加入冰糖，再稍煮为稀薄粥。
食用方法
早晚温热食。3~5天为一疗程。
功效
润肺，养胃，祛痰，止咳。适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰、咽干或热病后津伤口渴。
伤风感冒、咳嗽者不宜服。
....银耳沙参饮可以温热滋补
材料：
银耳30克、沙参20克、枸杞子10克，冰糖适量
做法：
1、将银耳提前用水浸泡1个小时，撕成小朵;
2、将沙参洗净后，掰成小段;
3、将银耳和沙参放入锅内，加适量清水煮开;
4、改小火慢炖30~60分钟，放入枸杞子和冰糖，稍煮片刻即可。
功效：
银耳具有润肠、美容、嫩肤、和血的功效，对于肺热咳嗽、肺燥干咳、大便秘结等具有很好的缓解作用，而沙参具有清热养阴、润肺止咳的功效，将这两者同煮汤食用....
二参麦冬酒——养阴清热润肺止咳
沙参你知道的吧，是一种中药材，而且有着药用的作用和效果，对于润肺止咳化痰是有好处的，出现的咳嗽啊或者是咳痰上火的情况有一定的改善的作用和功效。你知道二参麦冬酒的制作方法吗，这些中药材搭配，可以起到很好的调理体质的效果，来看看吧。
营养价值:
每日2次，每次饮服10-20毫升
适宜人群:
适用于肺阴虚咳嗽、烦渴等
禁忌人群:
无明显禁忌，无以上症状等人群需谨慎饮用
二参麦冬酒
所需材料
西洋参36克、沙参24克、麦冬24克、黄酒1000毫升
二参麦冬酒的制作方法
将西洋参、沙参切片，麦冬捣碎，一同里于沙锅内，加入黄酒，文火煮5-7沸，离 火，冷却后放入洁净的玻璃瓶中密闭浸泡，7小时后再加入200毫升凉开水调匀。
沙参薏米猪肚汤——清热润肺滋阴下火
相信我们大家在生活中是经常能够吃到沙参薏米猪肚汤的，当然，沙参薏米猪肚汤的口感是非常好的，相信我们大家对于沙参薏米猪肚汤是非常的喜欢吃的，当然，沙参薏米猪肚汤的做法也不难，下面我们就来详细的看看沙参薏米猪肚汤的做法。
沙参薏米猪肚汤
猪肚汆烫洗净切块。2芡实、薏仁淘净，浸泡1小时;山药削皮，洗净切块;莲子、沙参、茯苓冲净。3将除莲子和山药外的其他材料入锅，加水煮沸，小火炖30分钟，再放莲子、猪肚续炖30分钟，加盐调味即可，这时候我们就可以吃到美味的沙参薏米猪肚汤了，当然，沙参薏米猪肚汤的味道是非常不错的，并且还具有不错的保健功效，下面我们再来一起看看沙参薏米猪肚汤的保健功效。
沙参薏米猪肚汤的功效与作用
沙参有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日....
参竹鱼尾汤：清热解暑，消脂降压，清肺化痰
原料
鱼尾500克，沙参30克，玉竹30克，蜜枣20克，食盐适量。
制作过程
鲩鱼尾去鳞，洗净，烧锅下油、姜，将鱼尾煎至金黄色。
沙参、玉竹、蜜枣洗净。
将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火烫滚后改用慢火烧1.5小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有清热解暑、消脂降压、清肺化痰、益胃生津之功效；特别适宜内热消渴、燥热咳嗽、阴虚外感者饮用。
温馨提....
夏季食用沙参炖肉可开胃
材料：
沙参100克、猪肉500克，食盐、姜各适量
做法：
将猪肉洗净后切块，放入沸水中焯一下，去掉血水，将猪肉和沙参、生姜一起放入锅中，大火烧开后转小火慢煮3个小时，待猪肉软烂加入盐调味即可。
功效：
沙参性凉、味甘，含有黄酮、皂甙等物质，具有滋阴生津、祛痰强心的作用，将沙参和猪肉同炖，具有很好的养胃生津的作用，非常适合身体较为虚弱的人群食用。