大蒜爆羊肉是一道好吃的家常菜，而且做法非常的简单，在家就能做这道美味的菜肴。今天92妈妈育儿网要教大家的就是大蒜生爆羊肉的做法，赶紧来学习一下!
食材准备
做法步骤
1.新鲜的羊肉切成5毛钱硬币左右厚度的薄片，加少许盐、几滴料酒、白胡椒粉、花椒粒抓匀后腌制15分钟左右，这么新鲜的羊肉建议就不要添加生粉了。有方法让它炒得更嫩噢!
2.把大蒜洗净后切成段，根部与叶片部分开备用。
3.生爆羊肉的重要技巧您要注意了，锅要足够热、火要足够大，锅一热就把油倒进去晃匀，羊肉片下锅后快速拔散，同时把姜片、蒜粒同时下锅煸香。没有把握的小伙伴可以尝试转中火来拔散羊肉。
4.如图所示，约一分钟左右羊肉基本没血水了，保持大火，将....
生爆盐煎肉是用去皮五花肉加豆鼓等佐料爆炒而成，是川菜家常风味菜肴的代表作，在四川家喻户晓，非常适合下酒佐餐。接下来92妈妈育儿网给大家分享生爆盐煎肉的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作生爆盐煎肉的食材
制作生爆盐煎肉的步骤
1.准备材料：青椒，豆干，去皮五花肉
2.青椒切丝，豆干洗净也切成丝
3.将去皮五花肉洗净，切成大而薄的肉片，姜切成粒
4.豆豉准备适量，大蒜切成片
5.锅子烧热倒入油，烧至六成热
6.放入肉片略炒至肉片，
7.肉片炒至吐油时方能下调料，烹料酒，在放入五香粉一勺
8.在加入豆豉，大蒜片小火炒制
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生爆盐煎肉，味浓鲜咸，香辣回甜，肉片的成品为灯盏窝状，跟回锅肉一样是非常香口的下饭菜。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍生爆盐煎肉的做法，希望能对你有所帮助。
生爆盐煎肉食材清单
生爆盐煎肉的制作步骤
1.五花肉洗净后切成薄片，青蒜切成菱形片。在五花肉中加入盐、高度白酒20ml，拌匀腌制30分钟;
2.腌好的五花肉沥去水分，炒锅中不要放油，用小火慢慢加热，放入五花肉片，继续用小火焙出油，直到肉片出香味，微微发黄变卷曲，然后盛出备用;
3.锅中留下少量油，中火加热到3成热后，放入剁椒，炒出红油，然后倒入煎好的肉片，放入白糖，淋入剩余的白酒，炒到肉片变红上色，最后倒入青蒜，拌匀后即可出锅。
小贴士
五花肉提前....
生爆盐煎肉在选材上比较讲究，但做好后的成品，芳香四溢，香糯适口，肥而不腻。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍生爆盐煎肉的做法，希望能帮到你。
生爆盐煎肉所需食材
生爆盐煎肉的做法步骤
1.将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎;
2.锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油
3.加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
小贴士
因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉，所以盐不要多放，放一点提味就好。
正宗生爆盐煎肉的做法
材料：
五花肉，红头大蒜，青红辣椒，盐，豆豉，郫县豆瓣，白糖，鸡精，姜蒜末
做法：
1.五花肉片去皮切7-....
生爆盐煎肉跟回锅肉相比，做法更简单方便一些，但口感独特，深受很多人的青睐。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐生爆盐煎肉的做法，欢迎参考。
生爆盐煎肉食材明细
生爆盐煎肉做法具体步骤
1.猪臀肉把皮去掉
2.切成薄片，辣椒切好
3.放少量的油，油热后直接把肉片下锅炒至
4.在把豆瓣辣椒豆鼓辣椒，在加点老抽下锅炒至
5.最后放适量的鸡精翻炒均匀
6.起锅装盘
生爆盐煎肉的美味做法
主料：
五花肉400克(肥三瘦七的猪后腿肉更好) 青蒜苗4根 大蒜3粒 生姜1块 盐(几十粒) 郫县豆瓣1汤匙 永川豆豉1汤匙 菜油3汤匙 黄酒1/2汤匙 白糖1/2茶匙
做法：
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盐煎肉又名生爆盐煎肉，此菜系用去皮五花肉加豆鼓等佐料爆炒而成，吃起来特别美味可口。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了生爆盐煎肉的做法，快来试试吧。
生爆盐煎肉食材准备
生爆盐煎肉的制作过程
1.准备材料：青椒，豆干，去皮五花肉
2.青椒切丝，豆干洗净也切成丝
3.将去皮五花肉洗净，切成大而薄的肉片，姜切成粒
4.豆豉准备适量，大蒜切成片
5.锅子烧热倒入油，烧至六成热
6.放入肉片略炒至肉片，
7.肉片炒至吐油时方能下调料，烹料酒，在放入五香粉一勺
8.在加入豆豉，大蒜片小火炒制
9.柱候酱准备适量
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