牛腩是牛身上最好的一个部位，瘦肉多，而且每一筋骨，特别劲道好吃，可以炖着吃，或者是煲汤，口感会更好，如果你身体虚弱而且肠胃比较差的话，可以吃牛腩山药汤，可以有开胃健脾的作用，还可以缓解疲劳。
牛腩山药汤
营养价值:
蛋白质、维生素A、B、C、E、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、锌、钾、磷、镁
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合营养不良、体质虚弱者
牛腩山药汤所需材料
牛腩200克、山药100克、八角10克、高汤1500毫升
牛腩山药汤的做法
1、牛腩洗净，切块;山药去皮，洗净，切块。
2、将牛腩放入沸水中汆去血水，捞出洗净，沥干备用。
3、把准备好的高汤，八角还有牛腩一起放入锅中煮沸，捞出八角，转成小火煮熟就可以出锅。
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牛腩大家都知道，是一种很有养生作用的食材，就是牛肉。是牛肚子上面的一块肉，口感劲道，而且鲜嫩可口。牛腩是大家都会选择的部位。食用率比较高，而且营养物质多，来看看这款具有开胃消食作用的山药牛腩汤的做法，可以有保护肠胃的作用。
营养价值:
蛋白质、维生素A、B、C、E、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、锌、钾、磷、镁
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合营养不良、体质虚弱者
山药牛腩汤
所需材料
牛腩200克、山药100克、八角10克、高汤1500毫升
山药牛腩汤的做法
1、牛腩洗净，切块;山药去皮，洗净，切块。
2、将牛腩放入沸水中汆去血水，捞出洗净，沥干备用。
3、将牛腩、八角和高汤放入锅中煮沸，捞出八角，转小火炖煮至熟即可。
牛肚就是牛的内脏器官，牛肚是含有大量的蛋白质以及矿物质，所以是非常的有营养价值的，尤其是用牛肚制作成的砂锅牛肚更是受到了人们的欢迎，其实这道菜的做法是非常的简单，我们自己完全是可以自己在家里进行制作的，一起来看看吧。
砂锅牛肚
一、食材明细
牛肚1250克，香菜100克，植物油100克，料酒25克，盐10克，味精2克，白砂糖5克，醋15克，花椒粉2克，辣椒油10克，大葱15克，姜15克，大蒜(白皮)15克，碱1克
二、做法
1、将初加工的猪肚下入冷水锅烧开煮过捞出，用清水洗净，再下入冷水锅内烧开，移用小火煮到七成烂时端离火口，放入少许碱，泡至柔软松脆时，用清水冲漂至无碱味，捞出，切成8厘米长、1厘米宽的条(梳子形)备用。
2、葱和姜切成米，蒜子拍烂剁成泥，香油烧沸淋在花椒粉上，加入....
材料：
黄鳝350克、白菜帮150克，调料适量
做法：
白菜帮洗净、切丝，黄鳝洗净、调入精盐、胡椒粉腌制;将黄酒、酱油、麻油、香醋、味精、白糖、葱花、生姜末、湿淀粉调成味汁;炒锅内放油烧热，下白菜丝炒熟盛出;原锅中放油，下蒜泥煸香，放入黄鳝炒至变色，加白菜、调味汁略翻炒即可。
功效：
鳝鱼中含有的“鳝鱼素”具有显著的降低血糖和调节血糖的功能，对糖尿病患者有很好的治疗作用，白菜....
相信对于喜欢吃口蘑的人群来说一定是吃过口蘑蒸蒸鸡这款菜肴，不仅是非常的美味可口，也是可以很好的帮助我们调理脾胃，最主要的食材就是母鸡和口蘑，今天小编就是教大家怎么制作这款口蘑蒸鸡的做法。
口蘑蒸鸡
主要原料
嫩母鸡净肉750克，干口蘑50克，葱段、姜片各10克，鸡油50克，精盐、味精、料酒各适量，胡椒面少许。
制作方法
1、将鸡肉剁成长方块，放凉水盆内多洗几次，出净血沫，放入大碗内，加葱段、姜片、精盐，料酒、胡椒面。
2、另将口蘑放碗内，加白开水两勺，用盘扣住，待口蘑发软时捞出(汤留用)，片成薄片，再放开水锅内洗两次，除净沙子，捞在鸡肉碗内，对入口蘑汤150克，鸡油50克搅匀，上屉蒸约50分钟取出，去掉葱姜，放在大汤盘中即成。
功效：我们食用口蘑是可以很好的补充硒食物， 食用....
芹菜和腐竹搭配是我们日常生活中最为常见的做法了，比如说有芹菜腐竹花生米、芹菜腐竹木耳、凉拌芹菜腐竹等，既有凉菜菜，也是有炒菜和做汤，下面我们大家就是一起来看看一款简单的做法，来学习学习芹菜炒腐竹怎么制作吧。
芹菜炒腐竹
材料：芹菜200克、腐竹50克、红椒半个，盐、油、鸡精适量。
做法：
(1)腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈；
(2)芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分；
(3)热油锅，放芹菜爆炒至变色；
(4)最好就是加入腐竹，爆炒2分钟作用即可。
温馨提示：我们整个过程是要用大火来进行炒，中间也是一定要注意不要放水，如果的喜欢吃脆芹菜的脆感，我们可以先炒腐竹，然后再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友，硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得....
牛肉大家都喜欢吃的，营养价值高，而且还可以补充丰富的营养物质，对身体健康是有很大的帮助作用的，牛身上很多的部位都是可以食用的哦，比如说牛百叶，就是牛肚，具有健脾胃的作用，下面小编就来介绍爆炒牛百叶的做法。
爆炒牛百叶
材料
主料：牛百叶，大蒜，大葱
配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉
做法
1、牛百叶汆熟。
2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。
3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。
4、然后下牛百叶翻炒。
5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。
6、最后下鸡粉翻炒出锅。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足....
牛肚其实指的就是牛的胃，吃起来是有非常不错的口感，是可以作为一种菜肴，在我们的生活中关于牛肚的做法也是非常的多，而且是非常的美味，今天，我们大家就是一起来学习学习这款酸辣牛肚花的做法。
酸辣牛肚花
主料：牛肚、泡菜
辅料：香菇(鲜)、红辣椒、冬笋
调料：大蒜、猪油、料酒、盐、酱油、味精、淀粉、香油、碱
制作方法
1、先将牛肚清洗干净，需要用清水多清洗几次，还要将之放入冷水锅进行大火煮沸，等八成熟的时候，将之捞出，用十字交叉花刀，切成3厘米的斜方块，备用。
2、牛肚还是需要进行腌制的，用食盐将之腌制，随后将之沥干，备用。
3、接着将香菇的蒂去除掉，随后洗干净。
4、小红辣椒去籽和泡菜都切成末，备用。
5、接着大蒜切碎备用。
6、这时热锅，等油七成熟的时候，将牛....
金针菜是一种常见的食材，而且经常吃，可以有很多的食用方法，比如说炒肉吃，或者是做汤，还能凉拌等等。金针菜可以补充钙质，微量元素等等，可以起到促进食欲的作用，今天介绍金针菜炒牛肉的做法，可以有健脾胃的功效，还能有改善食欲的效果。
金针菜炒牛肉
食疗功效:补益脾健胃、改善食欲
营养价值:钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、 铜、锰、碘、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素C、维生素A
适宜人群:适宜脾胃虚弱导致食欲不振、慢性腹泻、多汗自汗等患者
禁忌人群:内热盛者禁忌食用
金针菜炒牛肉所需材料
主要食材牛肉、黄花菜、甜椒、甜椒、白糖、胡椒粉、耗油、淀粉
金针菜炒牛肉的做法
1、牛肉切条，以调味料腌渍30分钟入味;甜椒去籽后切成长条备用。
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莲藕胡萝卜汤的味道是非常不错的，日常生活中适当的食用莲藕胡萝卜汤，更是可以起到非常不错的保健功效的，但是许多的朋友们对于莲藕胡萝卜汤的做法并不是非常的了解了，其实莲藕胡萝卜汤的做法也不难，下面我们就来一起看看。
莲藕胡萝卜汤
莲藕胡萝卜汤的做法
1、首先将莲藕洗净，将之切块，并用刀拍松。
2、接着胡萝卜去除外皮，将之洗净，切成滚刀块。
3、花生米用温水泡开，去除外皮，备用。
4、将香菇放入温水中进行泡发，再将之洗净，将杂质去除，切块备用。
5、这时开始热锅了，等油烧至六成热，放入香菇进行煸香。
6、随后再放入胡萝卜进行煸炒。
7、接着倒入高汤，用大火煮沸。
8、等沸腾了，将莲藕块、花生米、香菇、胡萝卜一一放入，小火煲1小时。
9、最后开始调味....
