竹荪，又称竹蘑菇，是一种营养丰富且具有多种功效的食材。它是一种生长在竹子底部的真菌，形状酷似蘑菇，因此得名竹蘑菇。竹荪在我国已有数千年的食用历史，不仅被广泛用于烹饪，还被誉为“山珍”。
第一，让我们来了解一下竹荪的营养价值。竹荪富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，蛋白质是人体所需的重要营养素之一，可以提供身体所需的氨基酸。竹荪还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘等肠道问题。
除了丰富的营养成分外，竹荪还有着多种功效和作用。首先，竹荪具有抗氧化作用。它富含多种抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化的过程。其次，竹荪还具有降血脂的效果。研究发现，竹荪中的活性物质可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，有助....
准孙是非常不错的一种食物，也是现在很多人都爱吃的，经常吃就能帮助我们补充大量的营养物质，所以在平时很多人都爱吃，而且竹荪炒着吃也是不错的一个选择，而芦笋竹荪就是我们经常会去吃到的一种食物，下面就让我们看看芦笋竹荪的吃法。
芦笋竹荪的材料
芦笋、竹荪、鸡汤、盐、蚝油、水淀粉
芦笋竹荪的做法
将芦笋洗净。去掉老的部分，焯熟待用。竹荪泡发，剪去头尾。热锅，加入鸡汤，将竹荪煨熟。将焯熟的芦笋穿入竹荪。鸡汤加盐、几滴蚝油调味、用水淀粉打个薄芡淋在上面就行了。
芦笋竹荪的食用功效
芦笋竹荪是我们熟悉的一种食物，在其中的营养价值非常丰富，所以说很多人都爱吃，常吃这种食物能很好的吃不音乐是我们不少人都爱吃的，可以起到很强的一个滋补作用，首先在其....
现代很多人被亚健康所困扰，亚健康的症状通常表现为长期脑力疲劳、睡眠不足、体虚、记忆力下降、精神难集中等，给患者造成了严重的身心困扰。医学上认为，经常食用一些汤类来进行调理，可有效改善亚健康在症状。
推荐食谱
芙蓉竹荪汤
材料
水发竹荪70克，鸡蛋1个，葱花少许，盐2克，鸡粉2克，芝麻油2毫升，食用油适量
做法
1、 竹荪洗净切段鸡蛋打入碗中，打散调匀，备用。
2、 锅中注清水烧开，放入盐、鸡粉、食用油、竹荪、搅散开。
3、煮沸后煮2分钟，至其断生。
4、 倒入蛋液拌匀，淋入芝麻油拌匀。
5、关火后盛出煮好的汤品，装入汤碗中，撒入葱花即可。
功效
竹荪含有多种氨基酸、维生素、矿物质等，具有滋补强壮、益....
竹荪大家都吃过的吗，是一种菌类的食材，它的营养价值比较高，而且还可以有滋补的作用，对于身体健康来说有很好的作用，竹荪的食用方法有很多，滋补气血缓解疲劳的银耳竹荪莲子汤大家不妨试试。
【银耳竹荪莲子汤】
【主料】
银耳50克、竹荪20克、莲子50克
【辅料】
冰糖适量
【做法】
1.准备的材料。
2.银耳和竹荪浸泡水中。泡发后银耳去黄蒂撕朵，竹荪切除头部和尾部。
3.锅中加入适量水，放入银耳和竹荪。
4.再放入莲子。
5.大火烧开放入冰糖，转小火烧至汤浓稠即可。
银耳竹荪莲子汤，有滋阴润肺，滋养补虚等作用，尤其对虚弱的老年人对滋补身体有很好的疗效。莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的....
食物是补充人体所需营养的最重要的途径，食物的类型和种类是有很多的，当然不同的食物适合的人群也是不一样的，竹荪大家都吃过吗，是一种菌类，口感好，促进食欲，今天这道双心芦笋玉竹荪就具有清热解毒的作用。
双心芦笋玉竹荪的制作材料：
主料：芦笋300克,竹荪(干)150克,樱桃番茄150克
辅料：山楂20克,枸杞子10克,枣(干)15克,乌梅20克,淀粉(玉米)30克
芦笋玉竹荪制作
1.竹荪泡软去头尾，取中间部分切成小段;
2.竹荪放入开水中烫3分钟后取出;
3.芦笋削皮，切成和竹荪一样长度的段;
4.小番茄洗净切成两半;
5.把每段芦笋放入每段竹荪内，再放入蒸笼内蒸一会儿取出;
6.山楂、红枣、乌梅加适量水熬煮至还剩一半水;
7.滤去渣取汁加入淀粉并淋在蒸好的芦笋和竹荪上;
8.撒上枸杞，旁边摆上小....
食物的种类有很多，大家喜欢吃藻类的食材吗，可以补充碘元素，减少疾病的发生。而且还可以促进代谢哦。适合的人群也多，比如说发菜就是不错的选择，下面就来介绍一道美味的发菜竹荪扒鱼肚的做法。
发菜竹荪扒鱼肚
材料
原材料油发鱼肚200克、干发菜20克、竹荪20条、小葱1根、姜2克调味料上汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、生粉20克、香油15克
做法
1、先将鱼肚洗净焯水，将发菜、竹荪包发;
2、在锅中放少许油，加入姜、葱煸炒起香，注入适量水;
3、加入鱼肚焖约2分钟，放入发莱、竹荪一起烧2分钟，最后勾薄芡，淋明油即可出锅。
发菜又名江离，为一种野生藻类，因贴地生，形如乱发，颜色乌黑，故又俗称“地毛”。因无脂肪，所以又被称为“山珍瘦物”，具有清热化痰、消滞软坚、消....
柠檬竹荪乌鱼蛋汤相信很多人都应该听说过，其实这道汤菜是北京人民大会堂著名的汤菜之一，其实这不仅仅有名，其实它所含有的营养价值也是非常高，特别是柠檬含有丰富的维生素C，而竹荪也是非常多的氨基酸，所以两者放在一起，它带来的好处是非常多。其实，让更多人不知道的是，其实柠檬竹荪乌鱼蛋汤可以防治高血压的。下面我们来具体详细了解吧。
原料
1、主料：竹荪25克、清汤1500克。
2、配料：乌鱼蛋50克、柠檬4个。
3、调料：精盐、味精、玉米粉、胡椒粉、水淀粉、香菜叶。
制作过程
1、干竹荪用水泡发，捞出后挤净水分，斜刀切成一寸左右的长条，再用玉米粉拌匀，30分钟后，用水冲洗干净，沥净水分。乌鱼蛋用沸水煮透，捞出后，用凉水过凉，然后用手撕成片，并洗净泥沙，再下入沸水锅内氽一下捞....
竹荪大家都吃过的吧，是一种很有营养的菌类，经常吃些菌类是可以有滋补养生的功效的。竹荪一般煲汤比较多，可以有保护肝脏和刮油的作用的，降血压减肥是不错之选，一起来看看竹荪煲鸡汤的具体做法吧。
竹荪煲鸡汤
材料
竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐2茶匙(10克)
做法
1)将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
2)将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
3)趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
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竹荪是非常健康的一种食物，也是我们在平时经常会去吃到的一种菌类食物，竹荪相对于我们常见的一些菌类食物来说，营养价值会更丰富，因此很多人都爱吃，而且竹荪的吃法也比较多，竹荪香菌就是很不错的一个吃法，下面就让我们看看应该如何进行烹饪。
竹荪香菌的材料
干香菇20克，竹荪50克，荷兰豆20克，葱1段，姜1小块，味精少许，鸡汤1小碗，胡椒粉适量，水豆粉适量，鸡油少许，料酒适量。
竹荪香菌的做法
葱切成小段，姜切成片。干香菇剪去蒂，洗净后用鸡汤、料酒、葱段、姜片腌制片刻并在蒸锅上蒸至香菇软化。蒸出来的香菇汁备用。竹荪摘去纱网，用冷水泡软，洗去里面沙粒杂质。锅中放入鸡汤和香菇汁，再加入胡椒粉，烧沸后撇去浮末;把香菇略煮片刻，再放入竹荪、荷兰豆调好味;用水豆粉勾玻璃芡，即可。
每一种食物都有着不同的营养价值哦，大家都喜欢吃什么样的食物呢，平时的时候多吃一些菌类的食物可以有很好的保健养生的效果哦。菌类可以促进代谢，还可以预防疾病，草菇就是其中的一种菌类，吃法也有很多，来看看这道草汤汤的做法，可以降低胆固醇，还可以清热解毒，来看看小编的介绍。
营养价值:
蛋白质、维生素C、糖分、粗蛋白、脂肪、氨基酸、粗纤维、多种矿质元素
适宜人群:
一般人群皆可食用，此汤是高脂血症、高血压、冠心病等患者的食疗佳品
禁忌人群:
草菇性寒，脾胃虚寒之人忌食
所需材料
草菇50克，竹荪100克，上海青适量，盐适量
做法
1草菇洗净，用温水焯过后待用;竹荪洗净;上海青洗净。
2锅置火上，注油烧热，放入草菇略炒后，注....
