炒鸡

鸡肉味道鲜美，肉质滑嫩，而且做法也多种多样，可以煮、可以烤、也可以炖汤。鸡肉的营养价值很高，富含蛋白质，脂肪，以及矿物质等营养元素，常吃鸡肉可以强身健体，增强人体的免疫力。下面让就爱妈妈网告诉大家怎么制作炒鸡。

炒鸡的做法

做法一：辣椒炒鸡

用料：

鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。

做法：

1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段;

2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;

3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;

4、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变色之�....

　　这道丝瓜炒鸡丁的做法是很简单易学的，是一道很好吃的家常菜，赶紧学会了自己做来吃吧。下面一起来看看丝瓜炒鸡丁的做法介绍，希望对你有帮助!

　　制作丝瓜炒鸡丁的食材

　　丝瓜炒鸡丁的做法步骤

　　1.鸡肉切丁然后加入料酒生抽淀粉抓匀腌半小时

　　2.丝瓜去皮

　　3.然后切刀片

　　4.锅里加入油加入鸡肉

　　5.快速炒白炒散

　　6.然后加入生抽炒至上色

　　7.在加入丝瓜翻炒

　　8.不停炒

　　9.在加入盐

　　10.炒至均匀加入水入五香粉

　　11.炒至入味

　　12.然后装盘

　　丝瓜是酸性还是碱性

　　丝瓜是�....

　　孜然洋葱炒鸡杂是很多人爱吃的一道美味，鲜美可口，营养多样，而且非常下饭，大人孩子基本都喜欢吃。下面92妈妈育儿网给大家分享孜然洋葱炒鸡杂的做法，希望大家喜欢。

　　制作孜然洋葱炒鸡杂的食材

　　制作孜然洋葱炒鸡杂的步骤

　　1.鸡肠，鸡胗，鸡心洗净全部切小块，再加料酒和水淀粉腌制

　　2.鸡血焯水后切成小块

　　3.洋葱，辣椒切块备用

　　4.坐锅热油，下花椒小火炒香

　　5.在下入洋葱，辣椒炒至半熟。

　　6.然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷成花状

　　7.调入一勺生抽，盐适量翻炒均

　　8.调入适量孜然粉

　　9.翻炒一分钟即可

　　洋葱的功效作用

....

　　酸豆角炒鸡胗是以酸豆角和鸡胗为主料制作而成的一道美味菜肴，做法简单易学，就算是新手也可以做的很好吃。接下来92妈妈育儿网给大家分享酸豆角炒鸡胗的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作酸豆角炒鸡胗的食材

　　制作酸豆角炒鸡胗的步骤

　　1.泡好的豆角清洗干净，切成0.5厘米小段。

　　2.鸡胗洗净切成小丁。放入姜末，葱末，适量生抽，料酒腌制10分钟左右。

　　3.锅烧热，放入适量油烧热，下入腌好的鸡胗。

　　4.鸡胗翻炒至发白，盛出备用。

　　5.锅中放入少许油烧热。

　　6.下入蒜末、泡椒粒略炒。

　　7.放入豆角。

　　8.加入少许糖。

　　9.适量生抽。

　　杏鲍菇营养丰富，而鸡柳的营养容易被吸收，还具有增强体力、强壮身体的作用。两者加上黑椒一起炒，实在非常美味下饭。92妈妈育儿网给大家分享黑椒杏鲍菇炒鸡柳的做法，希望大家喜欢。

　　制作黑椒杏鲍菇炒鸡柳的食材

　　制作黑椒杏鲍菇炒鸡柳的步骤

　　1. 备好材料

　　2. 鸡腿去骨

　　3. 切细条状后加盐、料酒、淀粉、少量油拌匀腌制一会儿

　　4. 葱头、青红椒、姜葱蒜等备好

　　5. 杏鲍菇切小块

　　6. 锅中热油，放入杏鲍菇炒出水分

　　7. 再煎至金黄，盛出待用

　　8. 留油，放入鸡肉滑炒变色先盛出

　　9. 把葱姜蒜及葱头炒出香味

　　10. 调入盐、酱油，....

　　莱芜炒鸡起源于上世纪八十年代，是山东莱芜的一道汉族名菜，属于鲁菜系，营养丰富、味美醇香，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享莱芜炒鸡的做法，希望大家喜欢。

　　制作莱芜炒鸡的食材

　　制作莱芜炒鸡的步骤

　　1.准备食材。

　　2.粉皮提前用凉水略泡。

　　3.将小公鸡去掉屁股，然后剁成块清洗一下。

　　4.凉水下锅，放入姜片和料酒，煮至鸡肉中血沫析出。

　　5.将焯过的鸡块迅速投入凉水中清洗浸过后再迅速捞出。

　　6.锅中放入比平时炒时略多的一油，与八角，香叶，花椒，桂皮，丁香一起慢慢炸香。(我还加了一个干红椒)(花椒的量要多点，我抓了一把)

　　7.加入葱姜段一起煸炒。<....

　　泡菜炒鸡肝是一道美味的家常菜肴，做法简单易学，几乎家家户户都会做这道菜，不过每家都会有每家的味道，各不相同。学习啦92妈妈育儿网给大家分享泡菜炒鸡肝的做法，希望大家喜欢。

　　制作泡菜炒鸡肝的食材

　　制作泡菜炒鸡肝的步骤

　　1.鸡肝切稍微厚点的片，因为容易碎，别切太薄了

　　稍微搁点淀粉(不用加水，洗完鸡肝以后切完，鸡肝是湿哒哒的，加点淀粉很快就化掉了)可以稍微给点盐，有点底味就行

　　(我吃得淡，我吃宝的白水鸡肝，不放盐的我也能吃，可以接受，腥味也还好)

　　2.自己家坛子里的泡菜，泡椒是买的，今年带着娃，我妈没有时间去买红色的那种小米辣来泡

　　我觉得要是有红色的小米辣泡椒就更好了

　　3.锅里油稍微多点，让锅烧热一点，....

　　卜辣椒是湖南本土的经典腌菜，常常出现在湖南人的餐桌上，是一种很开胃的佐料，用来炒鸡肉最适合不过了。学习啦92妈妈育儿网给大家分享卜辣椒炒鸡的做法，希望大家喜欢。

　　制作卜辣椒炒鸡的食材

　　制作卜辣椒炒鸡的步骤

　　1.蒜瓣轻拍后切丁。

　　2.姜切片。

　　3.青蒜切段。

　　4.鸡洗净斩成1.5厘米见方的小块。

　　5.卜辣椒顶刀切碎。

　　6.炒锅加入适量茶油，烧热后放盐加入鸡肉块、姜片爆炒。

　　7.至鸡肉紧缩炒干水分时烹料酒，加老抽、卜辣椒、黄剁椒、蒜丁、味精，大火翻炒一分钟。

　　8.加水略煮入味。

　　9.撒青蒜、胡椒粉翻匀出锅。

　　土鸡的选�....