炸酱的做法_炸酱的营养价值_炸酱怎么吃_怎么能不粘锅_能放多久
炸酱作为一种调味品,一般在炸酱面中随处可见,老北京炸酱面更是将炸酱的精华做了出来,炸酱不仅仅局限于炸酱面中,平时炒菜也可以将炸酱加入菜中,提升菜的口感,但是炸酱究竟是如何做的呢,又有哪些食材在里面做成的呢,怎么做好吃呢?我们一起跟着就爱妈妈网来看看吧。
炸酱的营养价值
传统做法上的炸酱是以黄酱为主,加上猪肉、大豆、面粉等配料进行熬制而成,黄酱中富含丰富的维生素B2,而猪肉、大豆等其他配料中的蛋白质、维生素含量也极高,在人体食用时可以在吃到口味的同时也能补充人体所需的营养物质。但同时猪肉的脂肪含量较高,大豆的主要营养成分中脂肪含量也极高,所以在熬煮时会有大量的油脂,而且黄酱的口味偏咸,不....