绿豆麦片粥：健胃除湿，和胃安眠

材料

绿豆100克、小米、燕麦片各50克、冰糖20克

制作方法

绿豆搓冼干净，用清水浸泡2小时。

小米淘洗干净，沥水。

锅中加入适室清水焼沸，放入绿豆、小米、燕麦片。

先用旺火烧沸，再转小火煮至豆米酥烂。

加入冰糖调好口味，续煮5分钟即可。

大厨提示

尽至不要选择甜味很浓或者口感细眩、黏度不足的燕麦片，因为这些都是经过加工的，食泛功效欠佳。

营养专家提示

小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能。燕麦片是很好的降脂谷物，常吃对改善血的黏稠度有效。绿豆有消暑除烦、止渴健胃、利水消肿之功效。夏日气候炎热，入体胃肠功能受到暑热刺激而减弱，要保证胃肠功能的正常，经常饮用一些能健脾胃、祛暑热。对身体起滋养补益作用的绿豆麦片粥，是夏季养生的重要途径。

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