原料
田鸡500克,绿豆100克,荷叶30克,食盐适量。
制作过程
田鸡去头、皮、内脏,洗净斩小件。
绿豆洗净,浸泡1小时;荷叶浸泡,洗净。
将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲1小时,加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有清暑解毒、生津止渴、消暑利湿、利水消肿之功效;特别适宜暑热烦渴、湿热泻痢、皮肤湿疹、疮疖肿毒者饮用。
温馨提示
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉,故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖。
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