萝卜豆腐煮鳜鱼——顺气化痰开胃健脾

鱼肉含有的蛋白质多，鱼肉的种类也是比较丰富的，比如说鳜鱼，口感好，营养物质多，经常吃鱼肉可以有补脑益智的作用，春季适合吃白萝卜和豆腐，这道萝卜豆腐煮鳜鱼是完美的搭配方法，可以健脾胃，还能顺气化痰。

萝卜豆腐煮鳜鱼

营养价值:

蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、C、E、钙、铁、磷、钾、镁、硒

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合偏食、积食的儿童

禁忌人群:

白萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食

萝卜豆腐煮鳜鱼所需材料

鳜鱼1条、萝卜150克、粉丝25克、姜25克、香芹25克、高汤400毫升、盐适量、味精适量

萝卜豆腐煮鳜鱼的做法

1、在购买鳜鱼的时候，直接让人给处理好，会省去很多麻烦。

2、购买之后用清水多清洗几次，随后用刀在鱼身上划上几刀，撒上一些食盐，进行腌制。

3、粉丝需要用开水煮一下，放在盘子的底部。

4、生姜、大蒜切碎备用。

5、这时就可以开始热锅了，将生姜大火爆香，将鳜鱼放入锅中进行煎炸，等成了金黄色了就可以放入高汤。

6、等鳜鱼熟了之后，将萝卜、豆腐放入，大火煮沸之后改小火炖。

7、等熟了之后开始调味，放入食盐、胡椒粉、味精即可。

8、最后就可以吃了。

萝卜豆腐煮鳜鱼的功效与作用

这道汤给人带来的好处：顺气化痰、开胃健脾、降低血压等等的作用。白萝卜种维生素含量很高，在夏季食用，可以起到保护皮肤的作用，而且还能控制体重，有利于减肥。并且它还有解毒的功效。鳜鱼可以清楚体内的寄生虫，从而可以健脾开胃。鳜鱼中的蛋白质成分是极高的，而且还可以养颜。豆腐中时没有胆固醇的，可以很好的预防高血压、高血脂等等的血管疾病，特别适合老年人的食用。这几样食材在一起，可以很好的提高人体的免疫力，而且还能开胃。

萝卜豆腐煮鳜鱼的制作和它的保健效果，上面都介绍了相关的内容，这样的养生食谱可以有消食的作用，对于出现的食欲不振，肠胃不适的情况有改善的作用，而且经常吃豆腐还能有补充蛋白质和钙质的作用，这样的搭配方法可以止咳化痰，很适合容易上火的春季食用。

萝卜豆腐汤——益肝明目润肠助消化

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜是很健康的食材类型，具有很好的养生保健的作用，很多人都知道，萝卜的营养物质多，一直是人们很受欢迎的平民食材，萝卜和豆腐可以一起吃，可以有润肠通便的作用，还能促进消化，补充营养物质，来看看萝卜豆腐汤的做法。

营养价值:

蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、铁、锌、硒、异黄酮

适宜人群:

一般人皆可食用，4个月以上的宝宝也可食用

萝卜豆腐汤

所需材料

胡萝卜100克、豆腐75克

萝卜豆腐汤的做法

1、胡萝卜洗净去皮;豆腐洗净切丝备用。

2、锅里放入清汤，让后放入胡萝卜和豆腐烧开，调入盐即可出锅。

萝卜豆腐汤的功效与作用

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以起到健脾养胃，明目的作用，同时胡萝卜也是具有促进新陈代谢，抗氧化防衰老的作用，经常吃一些胡萝卜，能够延缓衰老速度。而豆腐则含有大量的不饱和脂肪酸，并且易消化，能够促进肠胃吸收。胡萝卜豆腐汤这道菜，不仅含有丰富的营养价值，并且食物易消化，适合老人和孩子食用，可以帮助孩子保护视力，同时也能够促进老人肠胃消化，防止便秘。食材选购简单，烹饪不繁琐，有条件的家庭可以常做这道美食。

萝卜豆腐汤的制作方法很简单，而且这道家常食谱可以经常吃，这样的搭配方法可以有健脾胃的作用，对于清热解毒去火有一定的好处，而且也可以有生津的功效，萝卜豆腐汤，益肝明目，润肠助消化。这样的养生食谱可以在日常生活中经常利用起来。

小排胡萝卜豆腐煲——预防动脉硬化

现在的人们生活水平提高了，所以各种的疾病也会找上门来的哦，动脉硬化和心脏疾病一直是人们所关注的问题，也是发病率比较高的疾病之一，那么应该如何预防呢，下面小编就来介绍这道可以预防的菜肴。

小排胡萝卜豆腐煲

主料：猪肋排500克。

配料：胡萝卜2根、嫩豆腐250克，盐、胡椒粉、姜、葱、适量。

做法：

1、小排洗净放入开水锅中焯水，去除血沫后，捞出用热水洗净。

2、锅置火上加入水并放入小排、葱段约5公分长、三片姜大火烧开后转小火慢炖。

3、把胡萝卜洗净刮去皮待用，然后把胡萝卜切成滚刀块。

4、当小排炖至9成熟时，放入胡萝卜大火烧开后再次转中火慢煨。

5、胡萝卜软烂后，加入适量的盐。

6、准备嫩豆腐一块，把嫩豆腐洗净切成2.5~3公分见方的大块。

7、接着放入锅中继续炖约3~5分钟即可，出锅时撒入少许胡椒粉。

功效：猪排骨、胡萝卜、豆腐三种食材相辅相成，使汤煲的营养价值更上一层。豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。不要小看这样的食物，虽然简单，但是具有滋补的作用，对于预防动脉硬化和增强体质，排泄有很好的作用和功效哦，大家平时的时候可以这样施工，促进排毒，保健养生。

关于小排胡萝卜豆腐煲做法大家都了解了吧，方法很简单，但是它的营养价值是不能忽视的，含有的蛋白质，维生素和矿物质都是比较丰富的，很适合人们吸收和利用哦，预防动脉硬化促进排毒，大家不妨试试吧。

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