土茯苓煲脊骨汤：清热凉血，解毒利湿-妈妈无忧网

土茯苓煲脊骨汤：清热凉血，解毒利湿

原料

猪脊骨600克，生地黄60克，土茯苓60克，蜜枣20克，食盐适量。

制作过程

蜜枣洗净；生地黄、土茯苓洗净后浸泡2小时。

猪脊骨洗净,斩件，飞水。

将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有清热凉血、解毒利湿、祛风通络、养阴生津之功效；适宜热毒炽盛、湿热蕴结、湿疹皮炎、皮肤瘙痒者饮用。

温馨提示

生地黄以块大、体重、断面乌黑色者为佳。《雷公炮炙论》中提到：“勿令犯铜器，令人肾消并白髭发，损荣卫也”。

土茯苓煲赤小豆可以利尿祛暑

材料：

土茯苓600克、赤小豆50克、猪脊骨500克、陈皮1/3个，盐适量

做法：

新鲜茯苓去皮、切块，赤小豆洗净、浸泡，猪骨洗净、入沸水去血水，陈皮泡软;煲内加入适量清水、依次放入土茯苓、猪骨、赤小豆、陈皮大火煮开转小火，待熟烂后加入盐调味即可。

功效：

土茯苓根茎含有皂甙、鞣质、树脂等，具有除湿、解毒、通利关节的功效，将土茯苓和赤小豆、猪骨、陈皮等同煮，可以起到很好的利尿祛暑的功效，非常适合夏季食用。

原料

光鸭800克，绿豆150克，食盐适量。

制作过程

光鸭洗净，斩成大块。

绿豆用清水浸1小时，洗净；土茯苓洗净。

将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有清热解毒、利尿消肿、止渴健胃之功效；特别适宜暑热烦渴、湿热泄泻者饮用。

温馨提示

如怕煲出来的汤过于油腻，在烹制之前，可以撕去鸭皮，这样可以去掉鸭皮下的脂肪。