赤豆鲤鱼汤：健脾祛湿,利水消肿-妈妈无忧网

赤豆鲤鱼汤：健脾祛湿,利水消肿

材料

赤豆200克，鲤鱼400克，大蒜1头，陈皮10克。

做法

将鲤鱼开膛去鳞、内脏，洗净；大蒜剥皮，加入余2味和水共煮熟。

服法

吃鱼饮汤，每日3次。

性味归经

赤豆性平，味甘、酸，无毒，归心、小肠、肾、膀胱经。

食性配伍

阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。

养生堂提示

此汤能健脾祛湿，利水消肿。适用于轻度妊娠水肿。赤豆能除热毒、散恶血、消胀满、利小便、通乳，中医常用于痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气、烦热、干渴、酒病、痢疾、黄疸、肠痔下血、乳汁不通等症。

赤豆鲤鱼：利水消肿

材料：

大鲤鱼500克，赤小豆25克，陈皮3克，小椒3克，苹果3克，生姜、葱、胡椒粉、精盐适量。

做法：

鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净待用；赤小豆、陈皮、小椒、苹果洗净后，塞入鱼腹内，再将鲤鱼放入盘中，用适量的生姜、葱、胡椒粉、精盐调好味，灌入鸡汤，上笼蒸制。

经蒸制约1小时，待鲤鱼熟后，立即出笼。另加葱丝，或其他绿叶鲜菜，用沸汤略烫，投入汤中即成。

功效：

具有利水消肿的功效。适用于小儿肥胖伴见下肢浮肿，四肢无力，小便不利者。