红萝卜炖羊肉的好吃做法

　　在秋冬的时节，在家炖上一锅热乎乎的羊肉炖红萝卜，暖暖和和的，浑身热乎乎，特别的舒服。现在就跟92妈妈育儿网一起来学学的红萝卜炖羊肉做法，非常简单哟。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.红萝卜。

　　2.切块。

　　3.羊肉切块。

　　4.葱姜蒜备好待用。

　　5.冰糖备好待用。

　　6.把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。

　　7.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。

　　8.放入葱姜蒜翻炒。

　　9.下羊肉翻炒。

　　10.再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。

　　11.下红萝卜翻炒。

　　12.放入少许冰糖翻炒。

　　13.放入酱油、盐翻炒。

　　14.倒入电高压锅中，煮25分钟。

　　15.出锅。

　　红萝卜炖羊肉的营养价值

　　红萝卜的营养价值

　　1、红萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，红萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

　　2、红萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　3、红萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

　　4、红萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

　　羊肉的营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

　　4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

　　5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

　　6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

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