干锅羊肉的美味制作方法

　　羊肉加上秘制的佐料鲜香味美，将羊肉带皮烧成干锅，加入辣味，闻到都会口水流哦。下面是92妈妈育儿网带来的干锅羊肉做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好材料，羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉，带皮的，干辣椒剪断浸泡

　　2.莲藕切片后，焯水

　　3.中火热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片和蒜米

　　4.倒入豆瓣酱小火翻炒出红油

　　5.倒入花椒，麻椒，八角，陈皮，香叶和干辣椒小火慢慢炒香

　　6.香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片，转中火快速翻炒

　　7.羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀

　　8.倒入莲藕翻炒均匀

　　9.最后倒入切段的蒜苗和芹菜

　　10.翻炒1-2分钟即可出锅，这个时候整个房子都香透了

　　羊肉的营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

　　4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

　　5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

　　6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

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