香焖酱油鸭的美味制作方法

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香焖酱油鸭的美味制作方法

  香焖酱油鸭这道菜酱香,鸭肥,色泽金黄金黄,味道美滋滋的。下面是92妈妈育儿网带来的香焖酱油鸭做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

  1.鸭宰好收拾干净待用;

  2.下油锅,爆香大蒜,放入押烧至少许金黄,加入水、生抽、酒、八角、陈皮、盐,加盖一块焖烧;

  3.中途给鸭子翻面,也可以用勺子瓢酱汁淋淋鸭子全身;

  4.再加盖焖煮,煮至鸭子熟透收汁;

  5.捞起放微凉;

  6.斩件排碟即可上桌食用。

  鸭肉的营养价值

  1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。

  2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

  3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。

  4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。


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