红烧排骨炖山药的制作方法

　　红烧排骨是一道有名的菜肴，加入山药一起炖，口感软糯甜香，非常适合大人和小孩吃。下面是92妈妈育儿网带来的红烧排骨炖山药做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好所要用的食材。

　　2.山药去皮切滚刀块。

　　3.排骨冷水入锅，焯水。

　　4.锅里放入适量底油，爆香姜片。

　　5.滑入排骨翻炒至焦黄。

　　6.滑入山药块，翻炒焦了好吃。

　　7.淋入老抽，白砂糖，上色。

　　8.锅内加入适量清水，烧开。

　　9.为了节省时间，我将排骨山药放入了压力锅，调至排骨档。

　　10.炖熟后，再倒入锅内。

　　11.这个时候加盐，做菜最好是菜快熟的时候加，出锅后洒上一层小香葱 。

　　红烧排骨炖山药的营养价值

　　山药的营养价值

　　1、山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。

　　2、新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等。

　　3、山药块茎含薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸山药碱等多种自由氨基酸。

　　4、山药中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。

　　5、山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)、多酚氧化酶等营养成分。

　　6、每10O克山药含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。

　　排骨的营养价值

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　滋阴**

　　中医认为，排骨可以滋阴**，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

囊胚移植后嘴馋想吃蒜蓉排骨和红烧排骨可以吗？

案例分析：我老婆每个月的月经都不准，而且每次来都有严重的痛经，我们备孕已经半年多了，她的肚子一点动静都没有，去医院做检查才发现老婆患上了子宫内膜异位症，后来在医生的建议下我们做了试管婴儿，过程较为顺利，我老婆在这周一进行了囊胚移植，我今天打算给她做她喜欢吃的蒜蓉排骨和红烧排骨，但移植后老婆在饮食上变得非常小心翼翼，我也不知道她能不能吃这些，所以就想问问大家这个时候我老婆可以吃这些吗？

蒜蓉排骨和红烧排骨中含有丰富的蛋白质、维生素、磷酸钙骨胶原及微量元素，而蒜蓉排骨中的大蒜具有明显的抗炎灭菌的作用，能提高人体免疫力，所以囊胚移植后是可以适量吃些的。但需要注意的是，蒜蓉排骨和红烧排骨不宜多吃，以免刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，不利于胚胎着床，特别是蒜蓉排骨中的大蒜，过多食用还可能会导致烧心和反胃，影响胚胎生长发育。

排骨具有很多高的营养价值，可滋阴**、益精补血，囊胚移植后是可以适量吃些的，而排骨的做法有很多，除了蒜蓉排骨和红烧排骨外，还有以下做法，适量食用后能有助于胚胎着床及生长发育：

清蒸排骨

• 食材准备：排骨，生姜，大蒜，小葱，黄豆酱，盐，生抽，胡椒粉，淀粉，面粉等。
• 做法：排骨放入盆中，加一勺面粉，抓拌均匀，再加适量清水，抓洗干净，捞出控水备用。生姜切末，大蒜切蒜末，小葱切葱花备用。排骨中加入适量的姜蒜末、一勺黄豆酱、一勺生抽、适量盐和胡椒粉，再加一勺淀粉，抓拌均匀，最后加入一点食用油，再次抓拌均匀，腌制半个小时。锅中烧水，水开把排骨上锅蒸，二十分钟即可出锅。
• 功效：清蒸排骨汤中的营养物质可以帮助提高身体的免疫力，预防试管移植后出现感冒和其他疾病，有助于胚胎生长发育。

双米蒸排骨

• 食材准备：排骨，糯米，玉米，姜丝，料酒，生抽，盐，白糖，甜面酱，白胡椒粉，枸杞等。
• 做法：排骨处理干净，加入姜丝、一勺料酒、一勺生抽、一点盐、白糖、甜面酱适量、白胡椒粉适量，抓拌均匀，再加一勺淀粉，再次抓拌均匀，腌制五个小时。糯米提前浸泡四个小时，玉米分成小份，备用。准备一个盘子，腌制好的排骨上粘上一层泡好的糯米，摆入盘中，再把玉米也摆入盘中，上锅大火蒸三十五分钟，撒上几粒枸杞再蒸五分钟，撒上一点葱花，即可。
• 功效：双米蒸排骨具有滋阴养血的功能，可以使试管移植后虚寒体质的女性得到调养，帮助她们恢复体力。

香芋焖排骨

• 食材准备：排骨，生姜，郫县豆瓣酱，黄豆酱，白糖，料酒，生抽，芋头等。
• 做法：把排骨处理干净，在水中浸泡两个小时，泡出血水。再加入生姜三片、一勺郫县豆瓣酱、一勺黄豆酱、一勺白糖、两勺料酒、两勺生抽，抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制一个小时。锅中烧油，把腌制好的排骨放入锅中煎，翻炒至变色微焦，把腌制的汤汁也倒入锅中，再加适量的开水，煮十分钟。芋头处理干净，削皮切大块，放入电饭锅锅底。排骨下锅，煮饭键即可。
• 功效：香芋焖排骨具有强筋健骨、补充营养、润肠通便的功效，可预防试管移植后便秘症状。

红烧排骨的做法_红烧排骨的营养价值_酱汁怎么调_热量

相信大家一定是个红烧排骨，红烧排骨的营养价值很高，可以很好的帮助身体补充营养，那么红烧排骨有什么样的制作方法?怎么制作红烧排骨更好吃呢?红烧排骨什么营养价值可以为我们的身体更好的补充营养呢?食用红烧排骨时需要注意些什么呢?一起跟着就爱妈妈网学习一下。

红烧排骨营养价值

红烧排骨含有丰富的营养价值，可以很好的帮助身体获得营养，可以很有效地使得身体获得丰富营养，使得身体可以很健康的成长。红烧排骨所含有非常丰富的钙物质，该物质可以使得身体骨骼更好的发展，牙齿也可以得到很好的改善，使得身体的骨骼也有一定的发展，所以使用排骨可以很好的帮助骨骼的生长，而且呢排骨还有大量的钙酸。对于骨骼的发展也是很有帮助的，可以选择都是用排骨，使得骨骼得到很好的生长，这样的话可以防止一些骨质疏松等各种问题处于健康的位置。

红烧排骨的做法

红烧排骨在制作的过程中呢，一定要准备好所有的食材，料酒，白砂糖，食醋等各种调味品都是需要准备的。首先呢，要用热水将排骨清洗干净，用热水焯一下，随后呢，将锅中放入食用油，葱姜蒜进行爆炒，边炒过后呢，放入白砂糖，然后进行熔化。等融化以后，制作好的排骨放入，然后进行翻炒，在翻炒的时候一定要注意翻炒均匀，这样的话可以使得排骨更好的受热。吃正隔一个庙和均匀的受热，可以使得所沾的糖份相同，而不是这儿一块那一块，避免口味不均，然后放入花椒，干辣椒继续进行翻炒。然后放入食用盐和其他的一些佐料进行制作，等制作好了以后呢，把热的水放入进行勾芡，然后最后把浮沫进行拿出，拿出以后呢，继续翻炒最后收汁即可。

红烧排骨的食用禁忌

使用排骨的时候呢，一定要注意有一些过敏人群是不可以使用排骨的，如果使用了排骨呢，会对身体造成不适的影响，还会影响身体的一些生长和法语，所以尽量选择不要吃排骨或者是对于排骨呢，一定要进行杀毒，这样的话避免一些寄生虫的进入，谁的身体出现不适的问题。而且在感冒期间呢是不要实用排骨的，会对身体造成不好，而且还会加重感冒生病的状况，所以尽量不要使用对一些肥胖或者爱美女性的尽量也少吃排骨，对身体也会不好，反而少吃的话会使得身体变得更加健康。

红烧排骨酱汁怎么调

红烧排骨在制作的时候呢，有一部分人对于糖的口味呢，吃饭挑剔的。可以选择加话梅，有的人可能没有吃过，但是话梅呢，可以更好的提升口味儿，使得更加好吃，而且还可以很好的帮助肠胃更好地促进，而且还可以很好的帮助身体可以很好的获得营养价值，而且还可以使得口味能够更加丰富，更加好吃。首先呢是要加入糖食糖融化，随后呢，可以加入蚝油料酒，食醋，酱油等，这些进行上色调味儿，而且是非常好吃的，可以使得糖醋排骨更加有味道。

红烧排骨怎么去肉腥

红烧排骨去腥呢，是用料酒。但这只是后面的我们可以在前面几部的时候也做到举行的效果再买回来时先用清水进行浸泡，也就是冷水浸泡的话，会使得更加有味的历史得兴味更加减少。随后呢，在制作的时候呢，也要进行煮，在煮的过程中的一定要将白水减掉，一定要去除掉，避免出现一些肉腥味的。还可以放入生姜，倒入料酒，这些也是可以很有效的矩形，然后呢加水，然后继续煮，煮完以后把白墨冲吊到吊，然后等煮好以后呢，用冷水在进行冲最后一遍，这样的话就可以很好的把排骨的肉腥味去掉了。

红烧排骨的热量

排骨的热量呢，将对比较低，它的卡路里只有240，240的卡路里能使我们身体所每天每顿摄入的一定量，那么在这个量内呢，不会引起发胖，对于一些爱美的女性来说呢，只不是问题，而且可以很有效的帮助身体减少一些多余热量的摄入，可以很方便而且还可以很有效的帮助身体获得健康，所以不用担心这个问题。而且排骨的热量的可以很有效的帮助身体获得一样，所以这点也是不用担心的排骨既可以起到美容养颜，滋补的功效，还可以有很多其他的作用，所以对于一些要补的人来说呢，排骨是非常好的，而且可以很有效的帮助身体获得营养，所以这点是不需要担心的。而且红烧排骨的卡路里相对于较低对于那些担心卡路里过高的人，这点是完全不用担心的。

孕妇可以吃红烧排骨吗

孕妇是可以使用排骨的排骨零零价值非常高，很适合孕妇使用，而且在孕妇使用的过程中呢，孕妇对于身体的需求也是很高的，所以在这个时候使用排骨是非常好的，还可以很有效的帮助身体获得营养，使得身体处于一个健康的位置，而且对于一些身体不太好的孕妇来说，排骨可以很好的帮助。是不的效果，这点对用户来说也是很好的。对于孕妇来说，女性害怕变胖。这一点也是完全不用担心的，因为卡路里对于排骨来说是相对较低的，女性在使用的时候也不用担心这个问题，而且还可以很好的保持身材，还可以很好的师傅中的胎儿和自己都可以得到很好的保护，所以这件事不用担心的。

红烧排骨的营养价值很高，很适合孕妇和胎儿使用。对于成年人以及孩子，还有老年人都是很好的，他们的营养价值也很高，而且口味也比较新鲜，这样的话对大众人群来说是很适合的，可以选择吃红烧排骨。

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