甘蓝炒西红柿的烹饪方法图解

　　甘蓝的清脆和西红柿的酸甜一起炒，虽然烹饪方法简单，但味道十分好吃。下面是92妈妈育儿网带来的甘蓝炒西红柿做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好西红柿和甘蓝

　　2.把甘蓝切成细丝

　　3.把切好的甘蓝盛入篮子中洗干净

　　4.把洗好的西红柿切开

　　5.炒勺中加入适量的油

　　6.待油热之后将切好的甘蓝倒入炒勺中

　　7.加入适量的酱油还有盐

　　8.再把切好的西红柿倒入炒勺中

　　9.取适量的卤子肉加入炒勺中

　　10.用锅铲翻炒几下

　　11.盛入盘子中即可食用

　　甘蓝炒西红柿的营养价值

　　西红柿的营养价值

　　每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

　　除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

　　西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

　　西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

　　绿甘蓝的营养价值

　　1.绿甘蓝的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数绿甘蓝丝色拉中的热量比单纯的绿甘蓝高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

　　2.绿甘蓝很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些绿甘蓝。

　　3.绿甘蓝的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，绿甘蓝富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。绿甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

　　4.富含维生素U

　　绿甘蓝中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

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