肉末鸡蛋羹的美味烹饪方法

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肉末鸡蛋羹的美味烹饪方法

  肉末蒸蛋是常见的一道家常菜,味道很好吃,而且烹饪方法也简单,可以在家做好吃的肉末蒸蛋。今天92妈妈育儿网要教大家的就是肉末鸡蛋羹的做法,赶紧来学习一下!

  食材准备

  做法步骤

  1.鸡蛋3个打在碗中,加水,加盐,搅拌均匀。放在冷水锅中蒸10分钟左右

  2.蒸好的鸡蛋取出。

  3.瘦肉、香菜,切切碎

  4.锅里放油,放入猪瘦肉,翻炒片刻

  5.加入盐,生抽,香菜末,然后倒入蒸好的鸡蛋羹上面。

  肉末鸡蛋羹的营养价值

  猪肉的营养价值

  1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

  2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

  3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

  鸡蛋的营养价值

  1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。

  2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

  3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

  4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

  5、鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

  6、一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。


肉末鸡蛋羹——补充营养促进发育强体质

肉末鸡蛋羹——补充营养促进发育强体质

鸡蛋如何吃才健康,其实这个问题一直在给大家解答的,生鸡蛋不能生着吃哦,会出现细菌的滋生,对于身体健康是有很大不利影响的哦,所以还是要做熟以后吃,儿童正在长身体的时候,下面介绍肉末鸡蛋羹的做法。

肉末鸡蛋羹

主料:鸡蛋两个、里脊肉100g、红辣椒1个

辅料:植物油12茶勺、盐1茶勺、味级鲜2茶勺、鸡精1g、香葱两根、蒸鸡蛋羹、水150g、姜2g、淀粉1茶勺、香油2茶勺、胡椒粉1g

步骤:

1.准备材料

2.把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀

3.加凉水和盐拌均匀,再加少许植物油拌均匀,用保鲜膜盖好,用牙签扎几个小孔

4.把蒸锅加凉水,加鸡蛋液,中小火蒸10分钟左右取出

5.把葱姜洗净切末,红辣椒洗净切丁

6.瘦肉切末,加味级鲜、淀粉拌均匀,加香油拌均匀,静置一会入味

7.热锅凉油,油热7成下姜末翻炒出香味,下肉末翻炒出水分出香味

8.加红辣椒翻炒出香味,加鸡精 、胡椒粉翻炒均匀撒上香葱末

9.再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面,用勺子一起挖着吃即可

早上起来准备给上学的宝宝做了,营养又健康的肉末鸡蛋羹,肉中带有鸡蛋的鲜美,肉香味很浓,结合一起食用似豆腐脑,宝宝吃了增加热量,暖身又营养,是一道人见人爱的营养早餐。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。经常吃鸡蛋的话可以修复肝脏,而且还可以有促进细胞代谢的作用,对于提高人体免疫力和代谢有一定的作用,肉末鸡蛋羹很适合宝宝正在长身体的时候食用。

肉末鸡蛋羹的具体的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是它的营养价值是很丰富的,不仅可以有暖胃助消化的作用,而且还可以补充营养促进发育强体质,是很不错的养生吃法,大家不妨动起来吧。


肉末鸡蛋羹——修复肝脏提高免疫

肉末鸡蛋羹——修复肝脏提高免疫

食物的种类不同,营养的价值也是不一样的哦,我们应该合理的搭配食物,这样的话可以有提高体质的作用和效果。鸡蛋大家都是如何食用的呢,和很多的食物都可以一起吃的呢,鸡蛋的饺子没有吃过吗,来看看茄汁鸡蛋饺的做法,可以开胃健脾保护肝脏。

茄汁鸡蛋饺

主料:猪肉馅100g、鸡蛋3个

辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、料酒10ml、酱油15ml、白糖2g、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、番茄酱2勺、生抽5ml、白糖3g、淀粉适量

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.肉馅加入盐,料酒,白糖,酱油,胡椒粉,鸡精,香油。拌均匀。

3.肉馅搅打上劲,鸡蛋打散备用。

4.平底锅滴入少许油烧热,放入一个圆形磨具,中间加入一勺蛋液,小火加热。

5.然后去掉模具,在蛋皮上面放入一些肉馅。用勺子翻面盖住肉馅,可把边缘用勺子按压。

6.成为鸡蛋饺,做好的鸡蛋饺拨在锅的一边,继续做下一个,直到所有蛋液做完。

7.做好的鸡蛋饺,取出放吸油纸上吸除油份备用。

8.取一个小碗加入番茄酱,生抽,白糖,鸡精,清水搅拌均匀。

9.锅加热,倒入调好的番茄酱汁加热。

10.放入鸡蛋饺煮2分钟。

11.最后淋入少许水淀粉勾薄芡即可。

今天用鸡蛋皮包馅料,做完饺子后,再用茄汁做饭,酸酸甜甜的,鲜红艳丽,口感与营养都不缺失,鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。这样的食疗方法不仅可以有提高免疫力和记忆力的作用,还可以对肝脏进行修复,同时也可以有促进代谢的效果,对于提高免疫力,促进生长发育有好处。

上面介绍了茄汁鸡蛋饺的具体的做法,大家也对它有所了解了吧,其实方法还是很简单的,促进食欲健脾开胃保护肝脏,大家在家中制作美食也是一种享受,大家一定经常自己做菜给家人吃哦。是一道很不错的营养食谱,大家可以经常吃。


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