西红柿豆腐炒蛋的美味做法

　　西红柿豆腐炒蛋是一道四季养生菜，它里面富含维生素、蛋白质等元素，是一道味美、色佳，且方便制作的家常菜。下面是92妈妈育儿网带来的西红柿豆腐炒蛋做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鸡蛋打散

　　2.西红柿、豆腐、葱、蒜瓣切好备用

　　3.锅子加热，放少许油，倒入鸡蛋液

　　4.鸡蛋8成熟，倒入西红柿、豆腐

　　5.放生抽、盐，翻炒2分钟，最后加入葱花和蒜末

　　西红柿豆腐炒蛋的营养价值

　　西红柿的营养价值

　　每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

　　除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

　　西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

　　西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

　　豆腐的营养价值

　　1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

　　2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

　　3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

　　鸡蛋的营养价值

　　1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

　　2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

西红柿豆芽汤——丰富营养瘦身美容

豆芽是我们经常吃到的一种食材了，而且做法有很多，价格便宜，是很多人都爱吃的一种蔬菜。冬季应该多吃一些温补的食物，素食也是有着一定的作用的，西红柿和豆芽一起做汤，味道好，而且还可以有瘦身美容的作用，特别适合冬季食用。

西红柿豆芽汤

原料：西红柿1个，黄豆芽120克，土豆1个，胡萝卜1根，卷心菜240克，洋葱1/2个，黄耆12克，党参12克，枸杞6克

辅料：盐2小匙，胡椒粉1小匙

做法：

1、将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗时，去渣留汤。

2、黄豆芽洗净沥干;洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁。

3、把卷心菜清洗干净，然后切成丝，然后把西红柿和土豆去皮也切成丁备用。

4、然后把上面做法二三种的裁量加入高汤放入锅里煮沸以后，转成小火慢慢的熬，熬至成浓稠状的时候，加入一些盐调味，放入胡椒粉就可以出锅了。

西红柿豆芽汤味道鲜美，调理肠胃，促进排泄，瘦身去脂，补充维生素，美白肌肤，延缓早衰。浓汤中所选用的蔬菜，含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等，除提供人体充分的营养素，均衡营养之外，同时还很适合中老年人食用，可以有调节血糖和预防高血脂的作用，同时对于有高血压的人群也是有缓解和帮助的作用哦。可以促进排泄，具有瘦身去油脂的作用。进而美化肤质、养颜润肌、延缓肌肤老化。

关于西红柿豆芽汤的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且还是非常有营养的一种吃法，可以补充丰富的营养素意外，还可以促进排泄，有去油脂的作用，适合中老年人降脂降压，还适合减肥瘦身的人群，是不错的选择。

西红柿豆芽汤——抗衰老调理肠胃

说起黄豆芽，大家都知道，是黄豆发的芽，经过加工的黄豆芽清爽可口，而且也可以有促进食欲的作用。黄豆芽的食用方法有很多，可以炒着吃，或者是凉拌，做汤也是不错的选择，来看看这道西红柿豆芽汤的做法，可以促进食欲，还能抗衰老，补充丰富的营养物质。

营养价值:

胡萝卜素、膳食纤维、多种维生素和矿物质、蛋白质、番茄素

适宜人群:

一般人群皆可食用，10个月以上的宝宝也可食用

西红柿豆芽汤所需材料

西红柿半个、黄豆芽20克、盐少许

西红柿豆芽汤的做法

1、首先将西红柿洗净，切成大小差不多的块，备用。

2、接着将黄豆芽洗净，沥干备用。

3、这时将锅中倒入适量的清水，将之煮沸，并加入西红柿，用小火熬。

4、等汤变得浓稠了，将黄豆芽放入，再加点食盐，炖一会儿就可以吃了。

西红柿豆芽汤的功效与作用

西红柿豆芽汤可以抗衰老、调理肠胃等等的作用。西红柿经常被我们所食用，对于现在这个季节来说，它所含的纤维素可以润肠通便，从而预防了便秘。并且所含的维生素，可以对皮肤起到美白的作用。黄豆芽更是能明目，改善视力。对于血压高的人来说，可以降低人体的胆固醇。这两样食材组合在一起，可以调理肠胃，改善食欲不振。

西红柿豆芽汤的制作方法很简单，很常见的一道家常汤品，但是营养物质比较多，可以补充丰富的维生素和矿物质，对于促进食欲来说有好处，还能有调理肠胃的作用，其中含有的维生素和矿物质比较多，对于抗衰老，美容养颜是不错的选择。

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