超市肉松面包的制作方法

　　经常看到超市里出售各种面包，肉松面包就是其中一种，我们也可以学习制作方法，自己做好吃的肉松面包。今天92妈妈育儿网要教大家的就是超市肉松面包的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.中种面团：高筋粉65克，干酵母1克，全蛋10克，清水32克

　　2.将所有材料倒入大盆

　　3.揉成较光滑面团，30度，基础发酵2小时

　　4.面团涨发

　　5.准备主面团料：细砂糖19克，清水15克，高筋粉35克，奶粉5克，盐1克，黄油11克

　　6.将水，细砂糖倒入种面，

　　7.搅打成糊状

　　8.倒入高筋粉和奶粉

　　9.搅拌均匀

　　10.加入盐和黄油

　　11.搅拌至拉出薄膜

　　12.滚圆，松弛20分钟

　　13.分割成3等分，滚圆，松弛20分钟

　　14.擀成长方形，

　　15.卷成圆柱

　　16.摆入烤盘，最后发酵至2倍大

　　17.准备配料

　　18.在发酵好的面团上刷蛋液

　　19.将酥粒面团刨成屑，撒子表面

　　20.放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15-20分钟

　　21.表面金黄

　　22.冷却后对半切开，不切断

　　23.中间抹上沙拉酱

　　24.填入肉松

　　25.表面挤上沙拉酱装饰

　　肉松面包的营养价值

　　肉松的营养价值

　　每100克猪肉松的营养成分是能量373千卡。蛋白质41.8克、脂肪10.2克、碳水化合物28.6克、叶酸5.3微克、胆固醇70毫克、硫胺素0.09毫克、核黄素0.24毫克、烟酸4.7毫克、维生素E2毫克、钙3毫克、磷255毫克、钾460毫克、钠1929.2毫克、镁24毫克、铁3.3毫克、锌4.43毫克、硒9.16微克、铜0.19毫克、锰0.19毫克。

　　猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。 相关人群 一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。 食物相克 猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。 猪肉松可直接佐餐、下酒,还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

　　面包的营养价值

　　面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

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