苦瓜的苦,配上鸡蛋的清香,绝对是道下饭菜,一家大小都适合吃。下面是92妈妈育儿网为你整理的苦瓜炒鸡蛋的做法,不妨一起动手试试吧!
食材准备
做法步骤
1.新鲜的苦瓜,中间切开,把里面的籽和囊都去干净。
2.准备好鸡蛋两个。待用。
3.把鸡蛋打入碗里,放入一点细盐,放点油,顺着同个方向搅拌。
4.把苦瓜切成薄薄的片儿。待用。
5.起油锅。
6.把苦瓜倒进去翻炒。洒入一点细盐。慢炒至干水。
7.把鸡蛋倒进去,稍等片刻才能用锅铲搅拌。因为得等鸡蛋有点熟,可以把苦瓜粘和在一块儿。
8.把苦瓜用锅铲翻过来,倒点油,防止粘锅。喜欢咸点的豆亲,这个时候可以洒点细盐。
苦瓜炒鸡蛋的营养价值
苦瓜的营养价值
1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
鸡蛋的营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
苦瓜炒鸡蛋——清热益气滋润皮肤
苦瓜确实是有很多的好处,比如可以加速排毒,对心、肺、胃具有清凉解渴、除邪热、解劳乏、清心明目之功效,但是由于苦瓜太苦了,因此很多人望苦瓜生畏,不过我们可以把通过食物的搭配将苦味去掉,那么到底该怎么做呢,接下来让我们介绍这道苦瓜炒鸡蛋,看看是如何除去苦瓜的苦味,做出美味可口的菜品的。
苦瓜有哪些好处
苦瓜给我们带来的好处很多,不仅可以涤热、明目、清心,同样其中还含有非常丰富的维生素C,夏秋期间都可以吃到。除此之外还具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌的功效,且对于爱美的女性而言,也是非常好的选择,它能够滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤。在夏季想要清热益气,不妨可以试试以下方法。
所需食材:
苦瓜、鸡蛋
制作方法:
1.苦瓜、鸡蛋
2.将磕入碗中的鸡蛋打散
3.苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去
4.再把苦瓜切成细碎状
5.油温葱炝锅
6.把苦瓜丁放入,翻炒至稍能感觉有点出水,很快的(或变色也行)
7.倒入打散的鸡蛋,翻炒至鸡蛋成型
8.加盐拌匀即可出锅
功效:
苦瓜中含有丰富的苦瓜总苷、多肽、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素,每百克含铁6.6毫克,维生素C为84毫克。《本草纲目》称苦瓜“除邪热,解劳乏,清心明目,益气**”,可润肤、延缓衰老、明目。苦瓜入菜,具有清暑怡神、除烦止渴作用,是理想的健美、抗衰老菜肴。而鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、钙、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。这两者结合之后会给人们带来更高的营养价值与功效。
以上是苦瓜炒鸡蛋的做法,它的好处是非常多的,既然苦瓜有如此多的好处,希望大家可以将其加入到日常的膳食中去。因为夏季天气比较炎热,所以很多人会选择一些不科学的方法来降暑,其实这样会伤害我们的身体健康,所以不妨试试食疗的方法,不仅可以健康降暑,还能对皮肤有很好的作用。
苦瓜炒鸡蛋——养血益气补肾健脾
苦瓜炒鸡蛋是非常健康的一种食物,也是我们熟悉的一道家常菜,这样烹饪的苦瓜炒鸡蛋是没有什么苦涩味道的,所以在平时不少人都会爱吃苦瓜炒鸡蛋,那么具体这道苦瓜炒鸡蛋是怎么烹饪的,这是很多人的疑问,下面就让我们一起看看吧。
苦瓜炒鸡蛋的材料
苦瓜、鸡蛋、香菇、蒜、洋葱、胡椒、调味品。
苦瓜炒鸡蛋的做法
首先需要我们把材料都准备好,然后选择将所有食材洗净切好备用。之后将鸡蛋打入碗内,加盐拌匀。在锅中热油,然后选择放入蛋液滑散,盛出备用。继续加热锅中余油,爆香洋葱、蒜粒。这时候就要倒入苦瓜,继续翻炒,随后倒入香菇,并加入盐和胡椒炒匀。之后在锅中倒入鸡蛋,炒匀,根据个人口味调味,就可以开始吃了。
苦瓜炒鸡蛋的食用功效
苦瓜炒鸡蛋是非常健康的一种食物,首先苦瓜炒鸡蛋吃起来的味道还是不错的,而且我们常吃苦瓜炒鸡蛋对健康也会有好处,可以很好的增强我们身体素质,同时苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效;治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多等,都可以通过食用苦瓜缓解,而且苦瓜搭配鸡蛋之后,可以给人体补充更多的营养物质,这样对我们健康是有更大好处的,能有效改善身体的一些不适问题,从而促进健康,在平时我们应该经常吃这种食物。
苦瓜炒鸡蛋是非常健康的一种食物,吃这种食物对我们健康还是非常有好处的,能够起到一个增强身体素质的作用,同时常吃苦瓜炒鸡蛋还能很好的预防疾病,所以在平时就应该多吃苦瓜炒鸡蛋,对我们健康还是有一定帮助的。
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