冬瓜鸭肉汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效,秋冬之际多喝点清热滋养的鸭肉冬瓜汤非常适宜。下面是92妈妈育儿网为你整理的冬瓜鸭肉汤的做法,不妨一起动手试试吧!
食材准备
做法步骤
1.冬瓜去皮洗净切大小均匀的小块
2.焯好的鸭肉备用
3.葱花适量
4.准备一块生姜
5.将鸭肉与姜倒入炖锅,加适量清水炖2小时;冬瓜在炖至1.5小时后放入,喝汤时放盐即可
冬瓜鸭肉汤的营养价值
冬瓜的营养价值
1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
鸭肉的营养价值
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。
4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
冬瓜鸭肉煲——清热去火降血脂
我们的健康和食物是分不开的,所以在日常生活中,食物的补充还是很重要的选择哦。鸭肉大家都吃过的吧,是一种比较常见的食材,含有的胆固醇和脂肪比较少,所以老少皆宜哦。鸭肉和冬瓜可以一起吃,可以有清热解毒去火的作用,来看看这道冬瓜鸭肉煲的制作方法吧,可以去火气。
冬瓜鸭肉煲
减肥、清热去火、降血脂、润肺、防癌、补肾气、美容
营养价值:
蛋白、糖类、胡萝卜素、维生素E、烟酸
适宜人群:
一般人均可食用、特别是癌症化疗后的患者。
禁忌人群:
慢性肠炎、感冒患者不宜食用。
冬瓜鸭肉煲
所需材料
冬瓜400克、老鸭半只
冬瓜鸭肉煲的做法
1、将鸭肉洗净,切块,用沸水烫后捞出;冬瓜去皮洗净切成片;枸杞子洗净,浸泡。
2、锅置火上,烧热,将鸭块放入干炒至鸭油渗出,捞出。
3、汤锅置火上,倒入足量高汤,放入鸭块、冬瓜片、姜片、葱段,大火烧开后,转入小火煲1小时,放入枸杞子、盐、味精调味,撒香菜段即可。
冬瓜鸭肉煲的功效与作用
冬瓜含有丰富的维生素B1和晒,具有抗癌防癌的功效。鸭肉含有丰富的烟酸,可促进血液循环,有效降低血压。冬瓜鸭肉煲能有效的清热去火,防上火引起的各种突发性疾病,特别适合癌症或者化疗患者食用。冬瓜可以有利尿的作用,含有的水分比较多,和鸭肉一起吃,可以有去火气清热的作用,所以这道食谱可以强身健体,适合体质虚弱的人群。
冬瓜鸭肉煲这道菜可以有清热解毒去火的作用,适合的人群有很多,而且还可以有预防体质虚弱的作用,对于降低血压啊还有促进血液循环都是不错的选择哦,这样的一道食谱大家可以经常吃,对身体健康是有帮助作用的哦。
冬瓜鸭肉汤——祛湿利尿消肿滋补气血
鸭肉大家都吃过的吧,特别是烤鸭,人们都会流口水的感觉哦,香酥脆嫩,而且肉质鲜美,鸭肉可以有滋补气血的作用,经常吃的话可以养脾胃,和冬瓜一起煲汤的话可以起到祛湿利尿的效果,大家可以试试冬瓜鸭肉汤。
冬瓜鸭肉汤
材料
光鸭肉,冬瓜,胡萝卜,姜片,酱油,李锦记蒜香辣酱,盐,鸡精
做法
1.把光鸭肉清洗干净后斩件,凉水放入锅里,加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。
2.同时,把冬瓜、胡萝卜切块,并在另外一个炉头烧一锅开水,把准备好的光鸭肉倒入,中火继续煮30分钟,加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟,至鸭肉、冬瓜熟烂即可。
3.喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。长期吃鸭肉对身体的健康也是有着很好的补充,在鸭肉的功效上,也都是对滋养身体很有帮助的,特别是对于体质差的人群来说是不错的选择,而且鸭肉对于增强体质,调理有很好的作用和效果,而且还可以消肿利尿的哦,大家可以经常食用。
冬瓜鸭肉汤的做法大家都学会了吧,祛湿利尿消肿滋补气血养胃,而且还可以让你的身体保持一个平衡的状态,搭配冬瓜一起食用,很健康,而且有美容的作用。是不错的祛湿利尿消肿的食谱,大家可以试试。
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