西兰花炒螃蟹的制作方法步骤

　　西兰花和螃蟹都是营养的食物，很多人喜欢吃西兰花炒螃蟹，有时间可以学习制作方法，自己在家做这道好吃的菜。下面是92妈妈育儿网为你整理的西兰花炒螃蟹的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.食材：螃蟹(已清洗)、西兰花(已清洗)

　　2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。

　　3.将已清洗好的西兰花下入清水锅中焯开至熟，捞出。

　　4.烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

　　5.加适量的清水。

　　6.翻炒翻炒至熟。

　　7.接着，合入焯好的西兰花翻炒一下。

　　8.然后，加适量的生抽。

　　9.加适量的盐。

　　10.调味炒匀，即成。

　　西兰花炒螃蟹的营养价值

　　西兰花的营养价值

　　1.西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

　　2.西兰花中维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。

　　3.西兰花中胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

　　4.每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

　　螃蟹的营养价值

　　1、蟹黄中的胆固醇含量较高。

　　2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

　　3、螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

　　4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。

　　5、螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。

西兰花炒胡萝卜的做法 西蓝花怎么做好吃呢

用料

胡萝卜 半根

西兰花 小半颗

蚝油 一勺

海鲜酱油 两勺

白砂糖 半勺

做法步骤

1、西兰花掰成小朵

2、胡萝卜切片

3、炒西兰花，水中加盐

4、将胡萝卜过水焯熟

5、捞出焯好的西兰花和胡萝卜，备用

6、锅中倒入橄榄油，将蒜爆香

7、倒入西兰花和胡萝卜，加少许水

8、加入海鲜酱油

9、加入蚝油

10、加入糖，翻炒均匀，便可以出锅……

11、因为胡萝卜和西兰花都是熟的，所以不用炒很久……

小贴士

加水的那一步必不可少……这样炒出来比较入味……

西兰花炒鸡蛋——健脑益智补肾填精

西兰花是属于高纤维的食物，我们食用一些可以很好的帮助控制糖尿病的病情，鸡蛋也是一种非常滋补食物，所以这两种食材一起搭配会具有更高的营养价值，下面就是教大家怎么制作这款菜肴吧。

西兰花炒鸡蛋

1、首先将西兰花切成小小棵，随后将它放入水中，进行浸泡一会，将之清洗干净。

2、随后将西兰花放入开水中，进行焯烫。随后捞出，沥干。

3、将鸡蛋打散，还需加点盐。

4、这时就可以热锅了，将油烧7成热，随后倒入蛋液，将它炒成金黄色。

5、这时西兰花就可以放入，进行翻炒了，并加入适量的胡椒粉、少量盐，不断的炒均。随后就可以吃了。

西兰花炒鸡蛋的功效

西兰花炒鸡蛋可以健脑益智、补肾填精等等的功效。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、固醇类、钙、磷、维生素等等的营养物质。这些成分可以增进身体系统功能，而且还能很好的健脑益智。所以鸡蛋在日常生活中，经常被我们所食用着。西兰花里面含有的乙酰胆碱，对我们人体记忆力是有帮助的，让我们的记忆力变得更加强大。这道食谱，为人体补充了各种营养元素。但是胃病或者胃不是很好的人群不能吃西兰花炒鸡蛋，因为含有可溶性膳食纤维特别多。不利于肠胃健康。

西兰花炒鸡蛋是具有非常高的营养价值，对于身体有很好的滋补的功效，但是，大家也要很好的注意不是任何人都是适合吃西兰花炒鸡蛋，希望大家很好的注意这些内容吧。

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