鲫鱼萝卜丝汤怎么做才美味

　　鲫鱼萝卜汤是一道美味的家常汤，平常可以学习做法，自己也能做出这道汤喝。下面是92妈妈育儿网为你整理的鲫鱼萝卜丝汤的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鲫鱼处理好，洗净，抹干表面水分

　　2.白萝卜去皮，切成丝

　　3.姜丝待用

　　4.炒锅烧热后放植物油至6成热，放入姜丝煎一下

　　5.将鲫鱼慢慢滑入锅中

　　6.中火将鱼煎黄后翻面也煎黄

　　7.汤锅内一次性注满适量的清水，将煎好的鱼放入汤锅内

　　8.大火烧开后转中火煮约25分钟左右

　　9.倒入萝卜丝

　　10.大火煮开后转中火煮10分钟左右

　　11.加入适量的白胡椒粉调味

　　12.适量的芝麻油调味

　　13.适量的盐

　　14.撒上适量的芹菜粒即可出锅

　　鲫鱼萝卜丝汤的营养价值

　　白萝卜的营养价值

　　1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

　　2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。

　　3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

　　4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

　　5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

　　6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。

　　鲫鱼的营养价值

　　1、鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

　　2、鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

　　3、鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

　　4、鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

　　5、每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克。

鲫鱼萝卜奶汤——开胃还美容养颜

鱼大家平时经常的吃，鱼类的食物营养价值很丰富，一般人们都知道，鱼类可以很好的补脑，为大脑提供很多的营养，让大脑更加的聪明。鲫鱼是鱼类的一种，非常的受大家的欢迎。那么鲫鱼如何食用更好吃更美味呢?今天小编就为大家介绍一些鲫鱼萝卜奶汤的做法。

鲫鱼萝卜奶汤的材料

鲫鱼一条、萝卜一根、牛奶100g，盐2g 油 姜 香菜

鲫鱼萝卜奶汤的做法

1、鲫鱼治净，在鱼身上切几刀，抹上盐腌制十分钟。锅烧热，倒油，放姜片爆出香气，把鱼放到锅里煎至两面煎黄。

2、把煎好的鱼移到汤锅中，加入开水滚煮20分钟，煮出奶白汤色，鱼肉开始分离。

3、用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来，加入切好的萝卜条，再煮10分钟。

4、最后冲入牛奶，煮至微沸就关火，放香菜提香即可。

鲫鱼萝卜奶汤的营养分析

鲫鱼里面蛋白质的质量非常的高，营养价值非常的齐全，而且这些元素可以很好的被人体吸收，所以适合很多的人群食用，一些消化不好的人群食用一些鲫鱼帮助很大。如果有肾脏疾病的话，就吃鲫鱼，尤其是喝鲫鱼汤，效果更好。吃鲫鱼可以为心脑血管疾病的人群提供优质的蛋白质，在抗病的同时，增强了人们的抵抗力，减少疾病的出现。鲫鱼能很好的开胃，生病的时候如果胃口不好的话，喝一些鲫鱼汤，吃一些鲫鱼，可以开胃。老人的脾胃不好，吃鲫鱼养脾胃。鲫鱼萝卜奶汤男女老少都适宜，女性喝了还具有美容的好处，可以美容养颜。

鲫鱼和其他一般的鱼类不同，它的营养价值更加的丰富，而且食疗功效更多，还有保健功效，所以平时吃一些鲫鱼是很有必要的。鲫鱼的食用人群很多，不同的人群适合不同的做法。上述讲解的鲫鱼萝卜奶汤非常的适合春季食用，大家赶紧尝试一下吧。

鲫鱼萝卜汤——开胃消食提高免疫力

白萝卜，萝卜的种类之一，它的口感有点辛辣，但是营养物质丰富，可以有促进食欲的作用。对于理气有好处，还可以开胃消食。如何食用白萝卜效果好?下面就来介绍鲫鱼萝卜汤的做法，可以有开胃消食的作用，对于提高免疫力有好处，来看看鲫鱼萝卜汤的做法。

营养价值:

蛋白质、膳食纤维、维生素A/C/E、钙、铁、锌、磷

适宜人群:

一般人群皆可食用，汤汁也适合7个月以上的宝宝食用

禁忌人群:

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食

鲫鱼萝卜汤

所需材料

鲫鱼300克、白萝卜50克、胡萝卜50克、植物油少许、盐少许、葱花少许

做法

1、将鲫鱼洗净;白萝卜、胡萝卜去皮切丝;葱洗净切段。

2、植物油入锅，将鲫鱼放入锅中煎，双面煎出香味。

3、锅中加入适量水，放入白萝卜丝和胡萝卜丝，水开后小火炖煮1小时，锅中汤汁为乳白色时，放盐调味，撒入葱花即可。

功效与作用

鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。白萝卜鲫鱼汤此汤具有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力、预防感冒的功效，对促进智力发育也有明显的作用。萝卜可以清热解毒，和鲫鱼一起吃，可以有理气的作用，对于缓解积食有好处，还可以有利尿通便的作用，对于促进食欲，消食还有瘦身有好处，同时也可以有预防感冒的作用和效果。

鲫鱼萝卜汤的制作方法和它的保健效果，上面介绍了相关的内容。吃鲫鱼萝卜汤的好处有很多，可以起到开胃的作用，对于促进食欲，提高人体的免疫力有好处，而且也可以有清热解毒的作用，这样的一款食谱是不错的选择，可以经常吃。

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