凉拌麻酱油麦菜的做法介绍

　　油麦菜是很好吃的素菜，很多人都喜欢做成凉拌菜，我们可以学习做法，自己在家也能做出美味的凉拌麻酱油麦菜。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌麻酱油麦菜的做法，不放一起动手试试吧!

　　凉拌麻酱油麦菜食材准备

　　凉拌麻酱油麦菜做法步骤

　　1.蒜切末，麻酱用水调好加入适量食盐和生抽

　　2.油麦菜洗净

　　3.切成段摆盘

　　4.蒜末置其上浇上麻酱

　　油麦菜的营养价值

　　1.每100克油麦菜的可食部分为81克，其中含蛋白质为1.4克、脂肪为0.4克、膳食纤维为0.6克、碳水化合物为2.1克，同时含钙为70毫克、铁为1.2毫克、维生素为220毫克、胡萝卜素为360微克，这些营养素在绿叶菜中均属于含量较高的。

　　2.油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。

　　3.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。

　　吃油麦菜的好处

　　一、滋阴润肺

　　油麦菜富含维生素A，能够保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。

　　二、降低胆固醇

　　麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素，对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。

　　三、减肥

　　油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

　　四、促进血液循环

　　油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

　　五、有助于睡眠

　　因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

凉拌麻酱黄瓜的制作方法

　　凉拌黄瓜的时候，放一些麻酱，会更清香美味，制作方法也简单。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌麻酱黄瓜的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.金针菇去根热水焯变透明

　　2.过凉水

　　3.黄瓜切丝

　　4.蒜末，香菜碎

　　5.金针菇攥干水分，黄瓜，蒜末，香菜放在一起，麻酱用温水和开

　　6.放入调味品，倒入麻酱

　　7.拌均匀

　　黄瓜的营养价值

　　1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

　　2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

　　3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

　　4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

　　5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

　　6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

　　7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

凉拌麻酱黄瓜的制作方法分享

　　黄瓜是很好的凉拌食材，很多人都喜欢吃凉拌麻酱黄瓜，而且制作方法简单易学，在家就能做出美味的凉拌麻酱黄瓜。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌麻酱黄瓜的做法，不妨一起动手试试吧!

　　凉拌麻酱黄瓜食材准备

　　凉拌麻酱黄瓜做法步骤

　　1.黄瓜一根洗洗干净

　　2.黄瓜切丝

　　3.洋葱洗洗干净

　　4.黄瓜丝洋葱丝装好

　　5.加入香油

　　6.加入麻油，盐，白糖

　　7.加入芝麻酱搅拌

　　黄瓜的营养价值

　　1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

　　2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

　　3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

　　4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

　　5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

　　6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

　　7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

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