豆腐香菇汤怎么做最美味

　　用豆腐搭配香菇煮出来的汤，做法简单又美味，是很不错的一道家常菜。下面一起来看看豆腐香菇汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作豆腐香菇汤的食材

　　豆腐香菇汤的做法步骤

　　1.准备好材料，香菇切片，红辣椒切丝，猪肉切丝熟，生菜切段，香葱切段，备用。

　　2.豆腐切丝备用，豆腐很嫩切一定呀哦小心。

　　3.适量淀粉加入少量水调好备用。

　　4.下油锅导入蒜瓣爆香。

　　5.加入肉抄熟

　　6.加入水，烧开后加入浓汤宝。

　　7.依次加入香菇，红辣椒，火腿丝。

　　8.调入适量盐，和胡椒粉。

　　9.加入青菜

　　10.加入调好的淀粉水

　　11.盛入碗里，撒上葱花。

　　豆腐的营养价值

　　1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

　　2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

　　3、豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

　　4、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

　　豆腐放冰箱是冷冻还是冷藏保存

　　都可以。

　　豆腐放冰箱能冷藏多久

　　如果鲜豆腐不做任何处理，直接放冰箱保鲜，最多2天就会开始变酸了。

　　豆腐放在盘里，加点水，水里放少话盐，在冰箱里可保存3天左右。

　　如果将豆腐用保鲜膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。

　　如果家里有真空设备，把豆腐真空包装，然后再放冰箱冷藏，可以保存7~15天，目前已经商家用此方式，网售鲜豆腐。

油豆腐香菇白菜的烹饪方法

　　油豆腐香菇白菜是一道美味的家常菜，食材搭配简单，既经济又实惠，而且味道很不错。下面是92妈妈育儿网带来的油豆腐香菇白菜做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.食材：油豆腐(已切开)、新鲜香菇(已清洗切开)、白菜(已清洗)

　　2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。

　　3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。

　　4.接着，合入切好的油豆腐和新鲜香菇翻炒一下。

　　5.然后，加适量的清水。

　　6.加适量的生抽。

　　7.加适量的白糖。

　　8.加适量的盐。

　　9.调味煮开。

　　10.最后，煮至白菜熟透，即成。

　　油豆腐香菇白菜的营养价值

　　白菜的营养价值

　　1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

　　2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

　　3、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

　　4、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

　　5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

　　6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

　　7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

　　豆腐的营养价值

　　1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

　　2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

　　3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

　　香菇的营养价值

　　1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

　　2、鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

　　3、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

　　5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

豆腐香菇汤怎么做好喝又营养

　　豆腐香菇汤是一道鲜美的汤品，很多人都爱喝，而且做法简单，自己在家就能做出好喝又营养的豆腐香菇汤。下面是92妈妈育儿网为你整理的豆腐香菇汤的做法，不妨一起动手试试吧!

　　豆腐香菇汤食材准备

　　豆腐香菇汤做法步骤

　　1.料：水豆腐1块钱 新鲜香菇9个 香葱1棵 生姜1小块 、

　　调料：调和油半汤勺 料酒1汤勺 盐巴适量 味精适量

　　2.把香菇洗净豆腐切小块，香葱和生姜洗净切好备用。、

　　3.

　　3.锅内倒油把香葱爆香

　　4.4.倒入香菇翻炒待香菇炒软以后倒入高汤或开水.。

　　5..倒入豆腐和生姜开大火待汤开。、

　　6..倒入料酒提味去腥

　　7.在出锅前倒入和味精调好味。

　　8.可以上桌了

　　豆腐香菇汤的营养价值

　　豆腐的营养价值

　　1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

　　2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

　　3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

　　香菇的营养价值

　　1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

　　2、鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

　　3、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

　　5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

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